葡萄酒搭配有哪些禁忌，合理搭配，保证美味

葡萄酒口感丰富，香气馥郁，入口醇厚绵柔、香甜甘冽，还有着不错的提神醒脑的功效，每天喝一杯可以有益我们的身体健康。但是单喝葡萄酒显得过于乏味，搭配一些美食才是灵魂所在。配上鹅肝、培根、奶酪等不仅能激发食物的香味，还可以让酒的口感得到升华，但是不是所有的食物都能一起吃，有的会盖住葡萄酒的韵味，那么葡萄酒搭配有哪些禁忌呢?

一、千万不要跟海鲜一同食用

虽然葡萄酒配上肉会让肉吃着更新鲜，葡萄酒中的单宁和蛋白质一结合，就会立刻开始消化，这对身体健康是个不小的帮助。但是不是所有的海鲜都能和葡萄酒搭配，尽管肉质再鲜美，丰富的单宁也会破坏海鲜的口味，喝着一股浓浓的金属味，甚至就像再喝铁锈一样，让人难以下咽。

二、不要和醋陪伴

如果你吃了带醋或者浇了醋的食物，再把葡萄酒喝进嘴里会直纳闷，为什么我感受不到葡萄酒的味道了呢?这是因为醋酸会让嘴巴的口感变顿，让葡萄酒的该有的口味变浅，使葡萄酒失去原有的活性，口味变得呆板不圆润，口感一点也不协调。所以，醋是不能和葡萄酒放在一起的。

除此之外，辛辣和浓香的食物配酒也会淡化口感，因为嘴巴记住的多是前面的味道，喝的酒会失去该有的光泽，所以搭配辛香型葡萄酒会更好。只有正确的喝葡萄酒才会保证身体健康，同时也让食物和美酒不再打架，把美酒的光辉全掩盖住了。谨记合理搭配，保证良好口感。