欧洲酿酒葡萄-国外葡萄酒

大家好，今天来为大家分享欧洲酿酒葡萄的一些知识点，和国外葡萄酒的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、西方用粮食酿的酒

1、中西方酿酒的原料有相同也有不同。

2、中国白酒的酿酒原料主要是高粱、大麦、小麦、玉米、白薯等；中国米酒和黄酒的酿酒原料主要是大米或小米；中国的葡萄酒酿酒原料是葡萄。

3、西方的白兰地酿酒原料主要是葡萄或苹果；威士忌酿酒原料主要是大麦、黑麦或玉米；朗姆酒的酿酒原料主要是甘蔗；龙舌兰酒的酿酒原料主要是仙人掌。

二、玫瑰香葡萄适合酿酒吗

玫瑰香葡萄酿酒，果粒小，最好不用。

1、因为成熟度太差，颜色大都是喷施乙烯利的结果，糖度很低，苦涩酸味重。

2、葡萄有鲜食葡萄，如巨丰、玫瑰香等，还有酿酒专用的葡萄，如赤霞珠，美乐，品丽珠等。

3、原则上说酿酒专用的葡萄酿出来的酒味道更好，颜色也更艳丽。鲜食葡萄也可以酿酒，成色要差些。

4、酿酒葡萄(WineGrape)，酿酒用的葡萄生长在南北半球的葡萄酒带，颗粒较小，核较大、肉少，皮厚、糖度较高。酿酒用的葡萄树一般生命60年左右。在欧洲前9年是不能酿酒的，10-20年为幼年期，20-30年为青年期，30-40年为旺年期，40-50年后进入衰老期，50年后一般不再酿酒。可用做酿酒的葡萄每升不低于170克的糖度。酿酒的葡萄树一般不能浇灌，葡萄根会自己进入土中15-20公分找水吸养，这样的葡萄才具有丰富的营养。

三、葡萄牙种葡萄吗

葡萄牙全境葡萄种植面积约23.9万公顷，种类约340种。2015年葡萄牙葡萄酒产量6.7亿升，是世界第十、欧洲第五大葡萄酒生产国。葡萄酒产值占整个葡农业产值的25%，从业人口近20万。葡萄牙共有11个大的葡萄产区，其中大陆9个，最著名的产区是杜罗河、阿连特茹等。产量最大的是佐餐用红、白葡萄酒，杜罗河和阿连特茹的红、白葡萄酒品质好、性价比高。波特酒和绿酒是葡萄牙特有的葡萄酒。

葡萄酒是葡萄牙传统上最重要的出口产品之一，2016年出口7.27亿欧元，出口量2.77亿升，居法国、意大利、西班牙、德国之后，为欧盟第五大出口国，前五大出口目的国为法国、安哥拉、英国、美国、比利时。2016年，葡萄牙对中国出口葡萄酒1800万欧元（约700万升），同比增长23.7%。目前，葡萄牙正加大在中国市场的推广力度，中葡两国在葡萄种植、酿酒技术及酒庄经营等方面具有较大合作空间。

四、葡萄汁是什么颜色

1、在北美，最常见的葡萄汁是紫色的，是由康科德葡萄制成的，而白葡萄汁通常是由尼亚加拉葡萄制成的，这两种都是美国本土葡萄的变种，与欧洲酿酒葡萄不同。在加利福尼亚州，葡萄有时会从葡萄干或餐桌市场转移来生产白汁。

2、达到适当的成熟度后，可以用所有葡萄品种制成葡萄汁。由于消费者偏爱颜色、风味和香气的特性，葡萄汁主要是由美国葡萄品种Vitislabrusca生产的。

五、世界酿酒葡萄栽培的特点

1、世界著名酿酒品种主要为西欧品种群的品种，其特点是结果枝率高，大部分超过85%，结果系数平均1。88,即每果枝近两穗果。果穗小，大部分柱形，重150?250克左右。果粒小，平均1?2克，大部分圆形、近圆形，含糖量较高。

2、生长势中庸，生长期较长，抗病力较弱，亩产量在1500千克左右，适宜立架栽培，中、短梢修剪。作为酿酒原料，品种不同，所酿制的葡萄酒种类及质量有很大差别。

六、南欧适宜葡萄生长的原因

1、当地适宜的气候和环境，波尔多、勃艮第等地区当地气候适宜，地中海气候，冬季受西风带控制，气候温和，降水量丰沛。夏季在副热带高压控制下，，气候炎热干燥，云量稀少，阳光充足。全年降水量300～1000毫米，冬半年约占60％～70％，冬雨夏干的气候特征。这种气候比较适合葡萄的生长。

2、而且法国有法律规定，用于酿酒的葡萄是不能人工浇水的和施药的，雨水和纯自然的生长状态就可以让葡萄具备最天然美妙的味道。所以法国的葡萄酒十分的出名。谢谢

七、欧亚葡萄品种

很可能原产自法国东北部，并在欧洲广泛种植。在罗马统治时代之前，高卢人就在勃艮第（Burgundy）地区种植黑皮诺，黑皮诺在该地区表现最好，也最为世人称道。截至1995年科学家共培育出近800个黑皮诺克隆系。

黑皮诺是主要红葡萄品种中被公认为最挑剔、最难照料的品种，它对成长环境的要求较高，属早熟型，产量小且不稳定，适合较寒冷气候，在石灰黏土中生长最佳，其幼叶呈黄绿色，成叶深绿色、呈鸡冠状。

赤霞珠(CabernetSauvignon)在全世界都有广泛种植葡萄品种，几乎是地球上最有名的红葡萄品种，具有酿造顶级葡萄酒的潜力，是许多世界顶级名酒的主要成分，赤霞珠被称为国际品种。在20世纪，赤霞珠是世界上最广泛种植的葡萄品种，直到1990s被美乐葡萄超越。

赤霞珠（CabernetSauvignon)在波尔多全区普遍种植，其中上梅多克(Haut-Médoc)产区富含排水良好的砾石，是赤霞珠最著名的产区，通常混合美乐(Merlot)，品丽珠(CabernetFranc)等品种以求葡萄酒的和谐及丰富性。

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。在法国以外，还广泛种植于美国、意大利和东欧等世界各个地区。

西拉是一个古老的葡萄品种。原产法国。

世界上有超过一半的西拉种植于法国，容易使人联想到“Syria”，所以，有一种说法：“西拉”源自中东叙利亚；“西拉”又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，在英语里称其为“Shiraz”，而“Shiraz”又是被称为波斯(今伊朗)的诗都，使人猜想它是来源于中东的伊朗。

歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡自治区，主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜在西班牙被称为(Garnacha),是西班牙种植最广泛的红葡萄品种，尤其在阿拉贡(Aragón),纳瓦拉(Navarra)和里奥哈(Rioja)地区扮演重要的角色。

文章分享结束，欧洲酿酒葡萄和国外葡萄酒的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！