自烤葡萄酒价格表大全_自烤葡萄酒价格表

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烤香蕉的家常做法

1.平底锅预热，用黄油涂抹底层，待黄油冒泡，将香蕉剥皮放入。

2.香蕉煎至两面金黄，滴几滴红酒。

3.将香蕉淋上蜂蜜，用锡纸包好。

4.烤箱160度预热，8-10分钟即可。

怎么做好吃的烤羊腿

烤羊腿是一道菜品，制作原料主要有羊后腿、番茄酱、芹菜等。烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。

烤羊腿可以用烧烤架考也可以用烤箱来考（烤箱要大）下面我们就先来分享用烤箱烤的做法。

食材：

主料：羊腿

辅料：孜然、熟白芝麻、食盐、烤羊腿油汤、料酒、辣椒粉、洋葱、姜、蒜、黑胡椒粉。

步骤：

1、羊前腿解冻，用尖锐物将羊腿刺孔（便于入味），便于出血，羊腿解冻后整个浸泡过程不低于6小时，血出的越干净，羊肉膻味越小。

2、解冻的羊腿沥干净水，用刀划平行刀痕，并用料酒，盐，充分揉搓羊肉，再以洋葱丝，孜然粉，生姜丝，腌制。

3、涂好腌料的羊腿用保鲜膜紧密包裹，不留任何空隙，放入冰箱低温（1摄氏度左右）腌制不少于24小时，腌制时间可以放长一些，腌制越久入味越深。

4、腌制好的羊腿取出，去掉所有腌制的洋葱丝，生姜丝。然后刀痕里面塞上蒜粒，正反两面撒孜然粉，干辣椒面，另取锡纸铺上洋葱块（记住是块不是丝），胡萝卜条，垫底，羊腿放在上面。

5、处理好的羊腿用锡纸包裹好，严密包裹，多包几层不要怕浪费锡纸，不能漏风这非常重要。

6、包裹好的羊腿（洋葱胡萝卜那一面朝下）放入烤箱，220度恒温烤制2小时。

7、将锡纸包取出，记得戴手套或者护具，用刀划开锡纸包，这时锡纸包底部有很多羊肉原汁和油，将羊肉原汁倒入容器，要倒干净水分，用手或者筷子去掉蒜粒，准备最后一次复烤，复烤收干表面水分，烤香烤脆表层。

8、抽掉其他多余的锡纸，只留最下面烤盘的一层，将羊腿上顺序①刷上一层蜂蜜生抽混合物，②孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉。③刷上一层步骤7倒出来的羊油，如果羊油不够用其他油代替。注意千万不要在有水分弄到羊腿上了，最后一步复烤就是烤脆表层，忌讳水分。

9、顶火250度烤10分钟，取出来翻面再烤10分钟，即可，撒上熟白芝麻，香菜点缀，外焦里嫩，原汁原味。

下面开始介绍烧烤架版的考羊腿（同样需要腌制）

1、首先是生火，用明火把碳块充分点燃，烧碳的时候注意安全。

2、再点碳的过程中可以偷偷往里面塞两个红薯，等碳点好了，红薯也快熟了。

3、羊腿叉上大铁签。把烧烤架的炉膛内装满点燃的碳块，把大铁签架在烧烤架上。

4、根据羊肉的火候慢慢旋转大铁签，其间往羊腿上撒孜然，胡椒，辣椒和盐。与此同时，可以在烧烤架上烤一些其他食物。

5、把烤熟的羊肉片下来，粘上调料就可以吃了。剩下没有烤熟的腿肉继续旋转着烤。

烤牛排腌制方法配方

酱油4汤匙，蜂蜜3汤匙，白葡萄酒醋2汤匙，大蒜2头（捣碎），姜末1汤匙，橄榄油175毫升，葱2根（切碎），粗磨黑胡椒1茶匙。

以上配料和牛排一起全部倒入食品保鲜袋中腌制，放入冰箱冷藏一两个小时再拿出来烤。

怎么自己在家烤羊肉串

制作烤羊肉串需要经过以下几个步骤：

材料：

-羊肉(羊腿肉，羊肩肉等)500克

-洋葱1个

-新鲜小葱苗

-红椒适量

-黄瓜适量

-食盐适量

-黑胡椒粉适量

-孜然粉适量

-酱油适量

-红酒适量

-醋适量

-牛油适量

步骤：

1.先将羊肉切成块状，用食盐、黑胡椒粉、孜然粉、酱油、红酒、醋、搅拌均匀，腌制1-2小时。

2.切洋葱成片状，红椒切成小块，黄瓜切成长条状，用盐、醋、牛油拌匀，腌制一段时间。

3.将腌制好的羊肉块穿在烤肉串上，每个串穿3-4块羊肉。

4.烧烤炉开火，将烤肉串放在烤架上，翻烤，两面上色即可。

5.可以在烤制的过程中用牛油刷一下，让肉更加香脆。

6.配上腌制好的蔬菜即可享用。

注意事项：

1.烤肉串时要不断翻动，确定让羊肉均匀受热。

2.涮水或者上粉对于烤出来的羊肉串更加鲜嫩美味。

3.烤肉串过程中，可以根据个人口味添加其他调料来提升美味。

希望这个做法对您有帮助，祝您烤出美味的羊肉串！

烤大马哈鱼的做法

1

大马哈鱼块解冻，倒红酒，摸盐，撒黑胡椒腌制15分钟备用.

2

火腿切片，白肉切条（只要瘦肉），如果有鸡肉更好.

3

土豆洋葱切片，扔锅里加花生油煸熟备用.

4

用平锅加橄榄油把鱼块煎熟，扔到木板上，剃除大鱼刺，切块备用.

5

调制面煳，加面粉（4个满调羹），加牛奶，盐少许，加黑胡椒，搅匀备用.

6

拿锡纸包好底盘.

香烤猪头肉做法

1.

300克猪头肉，先焯水十分钟，再用500ml清水冲洗，把表面处理干净，30克奥尔良腌料。

把300克猪头肉切小块，用小叉子在表面扎上密密麻麻的小孔。

倒入30克奥尔良腌料包，1勺酱油，1勺蚝油和1勺料酒。

涂抹均匀，腌制一个小时。

放入烤盘，用锡纸包起来。

完全密封包，置入烤箱，按烤肉键210度，烤40分钟。

时间到肉已熟。

将剩下的30克腌料汁加10ml油，用刷子在猪头肉表面刷均匀(上下左右全刷匀)。

敞开烤，同样的温度继续再烤10分钟。

时间到，肉已完全烤好，切块可食。

2.

300克猪头肉切成2厘米宽片，去除血水，5克胡椒粒磨碎，20克大蒜切成薄片。

将20ml橄榄油放入碗中，加5克盐和5克碎胡椒粒拌匀，放入1勺红酒再拌匀。

将10克香料放入300ml水中清洗，沥干后切小块。

300克猪头肉加10克香料，3克月桂叶和20克大蒜，20ml橄榄油和1勺红酒，腌至2~3小时。

烤肉架上放锡箔纸，腌渍好的300克肉，10克香料放到上面。

烤好后放入20克柠檬即可。

3.

300克猪头肉切一厘米厚。

将3克孜然粉，10克辣椒粉，5克白芝麻，倒入碗中。

倒入20ml花生油，用手抓匀。

烤盘垫油纸，300克猪头肉两面沾调料码到盘子上，入烤箱中层上下200度20分钟即可。

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