红酒开了怎么办？教你一招让它回到过去的方法

红酒是一种高雅的饮品，但是开了一瓶后如果无法一次饮尽，该怎么办呢？很多人会选择将剩余的红酒倒入瓶子中，放入冰箱冷藏保存。但是，这样做并不是的方法，因为红酒的口感和香气会因为氧化而丧失。那么，红酒开了怎么办？下面就来教你一招让它“回到过去”的方法。

一、使用真空泵

真空泵是专门用于封存开启的红酒的工具。使用真空泵可以将红酒瓶内的氧气排出，从而避免红酒因暴露于空气中而氧化。使用方法很简单，只需要将真空泵的塞子插入到瓶口中，用力抽出空气即可。使用真空泵的效果并不是很理想，时间长了还是会有些许氧化。

二、使用保鲜塞

保鲜塞是一种可以封存开启的红酒的工具，它可以将瓶内的氧气排出，并且会在瓶内形成一层保护膜，从而避免红酒因暴露于空气中而氧化。使用方法也非常简单，只需要将保鲜塞插入到瓶口中即可。使用保鲜塞的时间也不能太长，在两天内饮用完。

三、使用酒石酸

酒石酸是一种有机酸，可以将红酒中的氧化物还原，从而使红酒“回到过去”，恢复原有的口感和香气。使用方法也很简单，只需要在红酒中加入适量的酒石酸，轻轻搅拌即可。但是，使用酒石酸的数量一定要掌握好，过多的酒石酸会影响红酒的口感和香气。

总之，红酒开了怎么办？以上三种方法都可以封存开启的红酒，但是效果各有不同。如果想要保持红酒的口感和香气，建议选择使用酒石酸。的方法还是一次饮尽，享受红酒的美味。