酒类品种(酒水的分类6种)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酒水的分类6种和酒类品种的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酒水的分类6种以及酒类品种的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、酒的分类

酒分类有白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒等。

1、白酒：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成的各类酒。

2、啤酒：以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。

3、葡萄酒：以葡萄为原料酿造的一种果酒，酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红。

4、黄酒：以糯米、北方以黍米、粟及糯米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。

5、米酒：主要原料是江米，在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

二、白酒的分类

1、（一）按照原料分类：高粱、小麦、大米、玉米等。

2、（二）按照使用酒曲分类：大曲酒、小曲酒、麸曲酒。

3、（三）按照发酵方法分类：固态法白酒、液态法白酒。

4、（四）按照香型分类：浓香型、酱香型等。

三、酒有哪些分类

酒的分类有很多，比如白酒，啤酒，葡萄酒，曲酒，果酒，威士忌酒，黄酒，白兰地，伏特加，特基拉，烧酒。白酒又分为浓香型白酒与酱香型白酒。

四、白酒分那几种

1、2分别是浓香型、酱香型、清香型、米香型等。

2、它们的特点和原料不同，所以味道和口感上也有显著的差异。

3、3另外还有传统的醇香型和香型白酒，以及一些口感比较独特的陈年老酒等。

4、总之，白酒种类繁多，消费者可以根据个人口味选择适合自己的产品。

五、白酒分为哪几种

1、根据原料的不同分类：有高粱酒、小麦酒、玉米酒。

2、根据使用酒曲的不同分类：有大曲酒、小曲酒、麸曲酒。

3、根据发酵方式的不同分类：有固态发酵法白酒和液态发酵法白酒。

4、根据香型的不同分类：有浓香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、清香型白酒。

六、酒水主要分为哪几类

1、1）酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。

2、（2）蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。

3、（3）配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等。

七、酒有那些分类

酒分类有白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒等。

1、白酒：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成的各类酒。

2、啤酒：以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。

3、葡萄酒：以葡萄为原料酿造的一种果酒，酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红。

4、黄酒：以糯米、北方以黍米、粟及糯米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。

5、米酒：主要原料是江米，在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

关于酒水的分类6种到此分享完毕，希望能帮助到您。