葡萄酒种类及分类方法详解

大家好！葡萄酒作为一种深受人们喜爱的饮品，其种类繁多，分类方法也各有特色。我将为大家详细解析葡萄酒的种类及分类方法，帮助大家更好地了解和欣赏这款美酒。

一、红酒的寓意

红酒常被视为爱情的象征，男女之间送红酒，往往寓意着希望爱情长长久久、轰轰烈烈的美好愿望。红酒也是浪漫的象征，通过红酒营造浪漫氛围，有助于感情的进一步发展。红酒本身还具有身份、地位的象征意义，寓意美好的祝福。值得一提的是，“红酒”谐音“红久”，象征着红色的久远。红酒的味道刚入口有点涩，但喝下去却值得回味，正如一位含羞的少女过渡到美丽的新娘。

二、古人对葡萄酒的分类

1. 古代葡萄属植物的文字记载：我国古代曾将葡萄称为“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”、“葡桃”等，葡萄酒则相应地称为“蒲陶酒”等。在古汉语中，“葡萄”也可以指“葡萄酒”。

2. 葡萄两个字的来历：李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名”。“酺”是聚饮的意思，“醄”是大醉的样子。按李时珍的说法，葡萄之所以称为葡萄，是因为这种水果酿成的酒能使人饮后醄然而醉，故借“酺”与“醄”两字，叫做葡萄。

三、红酒3字开头什么意思

红酒3开头指的是法国产的，法国进口红酒条形码前缀是30～37开头，国产红酒是690～695开头。红酒酒标上的条形码代表红酒的生产国家、生产厂商、商品代码和校验码。

四、葡萄酒的分类

1. 按酒的颜色分为：

- 白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成，酒色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。

- 红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成，酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红。

- 桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成，酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。

2. 按糖分含量分为：

- 干型葡萄酒：含糖量完全转化成酒精，残留糖分含量在4克/升以下，口感酸味和清怡爽口。

- 半干葡萄酒：含糖量在4－12克/升之间。

- 半甜葡萄酒：含糖量在12－45克/升之间，味略甜。

- 甜型葡萄酒：含糖量超过45克/升，口感明显甜味。

3. 按是否含有气泡分为：

- 静止葡萄酒：二氧化碳含量低于0.5bar（巴）的葡萄酒。

- 起泡葡萄酒：二氧化碳含量高于3.5bar（巴）的葡萄酒。

4. 按酿造方法分类：

- 葡萄酒：完全用葡萄为原料发酵而成，不添加任何糖分、酒精及香料的葡萄酒。

- 特种葡萄酒：用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特殊方法酿成的葡萄酒。

五、葡萄酒与红酒的区别

在颜色上，红酒只有单一的红色，而葡萄酒有深红、桃红、白色等。两者在制作原材料上也有所不同，红酒主要用红葡萄作为酿造的原材料，而葡萄酒不限，可以用白葡萄、红葡萄等。红酒偏甜型，而葡萄酒味道多样。

六、红冬云与红酒是否是一个品种

红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

七、葡萄酒的分类方式

葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。按糖分含量分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜型葡萄酒。干红是葡萄酒中的干型红葡萄酒，甜白是葡萄酒中的甜型白葡萄酒。

希望本文能帮助大家更好地了解葡萄酒的种类及分类方法，让大家在品尝美酒的过程中，更加愉悦和满足。