葡萄酒选什么样的葡萄「葡萄酒什么品种的葡萄好」

大家好！在众多酒类中，葡萄酒以其独特的风味和丰富的品种受到了众多消费者的喜爱。关于葡萄酒什么品种的葡萄最好以及如何挑选葡萄，很多人可能并不是很清楚。我们就来详细探讨一下这些话题，帮助大家更好地了解葡萄酒的世界。

一、优质葡萄的选择标准

1. 葡萄品种的选择：虽然市面上常见的葡萄品种如夏黑、红牛奶、红提等并不适合直接酿酒，但通过发酵过程中加入糖分，我们可以改善这种情况。在挑选葡萄时，要确保葡萄新鲜、无异味。

2. 葡萄的新鲜度：购买葡萄时，可以用手指轻轻捏一下葡萄的身体，检查果肉是否保持弹性。失去弹性的葡萄说明已经不新鲜，不宜用于酿酒。

3. 葡萄的香气：用鼻子闻一闻葡萄，判断是否有清新的果香。快腐烂变质的葡萄会有异味。

4. 葡萄的成熟度：如果商家允许品尝，可以摘取葡萄串尾部的一颗葡萄进行品尝。尾部的葡萄成熟度最低，如果味道香甜，说明整串葡萄的成熟度较高。

5. 葡萄的颜色：紫色越深的葡萄，酿造出来的葡萄汁颜色越好看。

二、耐寒葡萄品种介绍

1. 皇家秋天：果实蓝黑色，长椭圆形，味甜，是世界目前无核葡萄品种中最大的。

2. 巨峰：紫黑色，汁多有肉囊，味甜酸，有草莓香味，适应性强。

3. 美国红提：果实呈深红色，果肉硬脆，味甜可口。

4. 寒香蜜：果粒圆形，初熟为淡红色，成熟后为绿红色，风味纯正，抗寒。

三、中国红玫瑰葡萄与藤稔葡萄

1. 红玫瑰葡萄：属于欧美杂交的中晚熟葡萄品种，具有抗逆性强、丰产性好等特点。

2. 藤稔葡萄：从日本引进的早熟葡萄品种，果粒大，适应性强，抗病性非常强。

四、葡萄的主要砧木品种

1. 抗旱力中等的品种：5BB、SO4、3309R、520A、420A、1613C、225Ru、Saltcreek、RupestrisduLot等。

2. 抗寒砧木：贝达、5BB等。

3. 适合盐渍化土壤的砧木：1616C、1202C、1103R、5BB、520A、225Ru、光荣（RipariaGloire）等。

4. 适合南方地区的砧木：SO4、420A、5C、1613C、5BB、1103R、Dogridge、Saltcreek、Harmony（和谐）、Freedom（自由）、VR039-16等。

五、葡萄种植的土地选择

壤土和沙砾土壤是种植葡萄的最佳选择。

六、醉金香葡萄优缺点

1. 优点：早熟、果实甜香、品质优、抗病性强。

2. 缺点：无核化栽培较费工，栽培管理不当易产生僵果，采、运、销中易落果。

七、目前最好的葡萄品种

1. 金手指葡萄：欧美杂交种，果穗巨大，果肉硬，耐贮运，含糖量20%-22%，甘甜爽口。

就是关于葡萄酒什么品种的葡萄好以及如何挑选葡萄的介绍，希望对大家有所帮助。