牛排配红酒后面怎么说,牛排如何 搭配 红酒

各位老铁们好，相信很多人对牛排如何 搭配 红酒都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛排如何 搭配 红酒以及牛排配红酒后面怎么说的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

为什么牛排要配红酒

吃牛排要搭配喝红酒，是因为葡萄酒含有丰富的单宁，能中和牛排的油腻。而牛排中所含的蛋白质与红葡萄酒中的单宁相结合，能使单宁变得柔和、不涩、更顺口，喝起来口感很好。

用红酒腌制牛排，会让肉质变嫩吗

我自己也会经常在家煎牛排吃，通常都是用“亨氏牛排酱汁”进行腌制，有时候也会加上少许红酒调味，并没有觉得它会使牛排变嫩。我认为用国产的牛肉剪牛排首先要选质量放心的牛肉，比如麦德龙超市的科尔沁、恒都等品牌，不可以去农贸市场，一定要放心的大品牌。第二要选择适合煎牛排的部位很重要，好吃的牛排还是用眼肉、上脑那些部位煎出来的，肥瘦相间，咬一口油汪汪的，通常我都是煎至五分熟，煎老了肉发柴。所以前面说的要选好食材，否则太嫩了吃有隐患。

牛排最适合搭哪些红酒

No.1维利纳皮诺塔吉干红葡萄酒（VillieraPinotage）

产区：南非斯特兰德年份：2007评分：13.5/20价格：$17这款酒酒体中等，口感很干，带有李子、覆盆子和香草的风味，并隐隐透着矿物质的味道，单宁很柔顺。最适合搭配菲力牛排。No.2奔富圣亨利西拉干红葡萄酒（PenfoldsStHenriShiraz）

产区：南澳年份：2008评分：15/20价格：$65这款酒由91%西拉（Shiraz）和9%赤霞珠(CabernetSauvignon)混酿而成。其酒体丰满，已经发展得相当成熟，充溢着深色水果的馨香，单宁很紧实。非常适合搭配草饲牛肉或者鹿肉。No.3本齐格梅洛干红葡萄酒（BenzigerMerlot）

产区：美国索诺玛县年份：2008评分：14/20价格：$19这款酒的酒体介于适中至丰满之间，带有明显的果酱味和淡淡的胡椒、肉豆蔻味，单宁很柔顺。它适合搭配一些简单的菜肴，如牛胸肉和牛肉汉堡。No.4百隆堡萨格兰蒂诺干红葡萄酒（TenutaCastelbuonoMontefalcoSagrantinoDOCG）

产区：意大利翁布利亚年份：2007评分：14.5/20价格：$37这款酒非常引人注目，浑身透着浓郁的黑莓和蓝莓风味，单宁很充沛。No.5墨菲-古蒂经销商精选赤霞珠干红葡萄酒（Murphy-GoodeDealer'sChoiceCabernetSauvignon）

产区：美国加州亚历山大谷年份：2010评分：14/20价格：$26这款酒主要由赤霞珠酿造，并伴以少量的梅洛（Merlot）和味而多（PetitVerdot），酒体均衡而丰满，散发出黑莓、黑樱桃和香草的芬芳，单宁充沛而紧实。适合搭配烤牛排，尤其是带骨肋眼牛排。No.6嘉娜大教堂干红葡萄酒（JanaWineryCathedral）

产区：美国纳帕谷年份：2005评分：16.5/20价格：$75这款酒由92%赤霞珠、4%味而多和4%品丽珠混酿而成，带有浓郁而集中的水果风味，口感非常复杂，酸度和单宁达成完美的平衡。最适合搭配神户牛肉和风干的安古斯牛排。No.7石洞壁画干红葡萄酒（RupestreRedBlend）

产区：阿根廷萨尔塔年份：2006评分：14.5/20价格：$45这款酒由60%马尔贝克（Malbec）、30%梅洛和10%丹娜（Tannat）混酿而成，酒体很丰厚，彰显着胡椒、李子和黑莓的风味，单宁紧实而耐嚼，是牛排的绝佳配酒。No.8喜格士仙粉黛干红葡萄酒（SeghesioSonomaZinfandel）

产区：美国索诺玛县评分：14/20年份：2011价格：$24这款酒酒体丰满，充满活力，带有丰富的黑色水果风味，单宁相当紧实。最适合搭配椒香牛排或者烤牛排。No.9克拉克斯堡小西拉干红葡萄酒（ClarksburgWineCompanyPetiteSirah）

产区：美国加州年份：2010评分：14/20价格：$26这款酒主要由小西拉（PetiteSirah）酿造，不过也加入了少量的味而多以达到更完美的平衡，装瓶之前在橡木桶中陈酿了18个月。它的颜色非常深，像墨汁一样，充溢着黑莓和博伊森莓的风味，余味中隐隐透出一缕烘烤味。

来源：红酒世界网

红酒配牛排的发朋友圈句子

红酒与牛排的搭配也让它们更加搭配完美，一饮定下晚餐，品味滋润醇香，无与伦比的美味给我的味蕾带去此时此刻的惊喜。

红酒配牛排的浪漫语句

让我们来一场浪漫的晚餐，一瓶红酒，一份美味的牛排，一颗爱的心，一把美妙的音乐，一把温暖的手，一个梦幻般的场景，一起分享温馨的瞬间，一起见证爱的结晶，一起聆听爱的轻语，一起享受浪漫的氛围，一起品尝爱的滋味。让我们一起把爱品尝，一起把美好留在心中，一起把浪漫永远铭记。

红酒除了配牛排还能配什么

除了牛排以外，红酒还可以与多种美食搭配，例如：1.烤肉：红酒的单宁可以弥补肉类的油腻感，搭配烤肉可以增强口感和深度。

2.奶酪：红酒与奶酪搭配是经典组合，在欧洲十分流行。奶酪的酸味和香味可以与红酒的单宁和果香相互补充。

吃牛排时搭配什么红酒推荐一款

一般来说都是红酒配红肉，白酒配白肉。牛排是红肉所以配红酒。因为牛排口感浓厚，较为油腻所以应选择解百纳型红酒。最好的解百纳是澳洲产的。别看澳洲是新世界国家，但那里了的气候非常适合葡萄生长，特别是解百纳葡萄。顺便补充，所谓赤霞珠、解百纳、黑皮诺等都是葡萄种类名称，用哪种葡萄酿造的就用那种命名。红葡萄酒（REDWINE），简称红酒，分甜型和干型两种。适宜吃红肉类菜肴时饮用。是烹饪红肉类菜肴时的最佳酒烊，尤其是在红酒烧牛肉、红酒烩牛尾及红酒烩酿牛肉卷方面更是配合得天衣无缝。

红酒的馥郁酒香正好与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果，令汁液更为浓郁，肉香四溢。至于红酒烩鸡更是法国菜式中的精选。

另外，红酒最好不要和鱼、蛋、蚝类等食物搭配，但若用于腌制和烹制野味类，则又能帮助去除膻味，增加野味的香味。

关于牛排如何 搭配 红酒的内容到此结束，希望对大家有所帮助。