红酒跟什么奶酪搭配好

大家好，如果您还对红酒跟什么奶酪搭配好不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红酒跟什么奶酪搭配好的知识，包括红酒跟什么奶酪搭配好喝的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

喝红酒时搭配什么糕点

可以搭配巧克力慕斯蛋糕，如果是冬天。天气冷最好是车厘子做的黑森林蛋糕比较好，如果是夏天可以搭配一个抹茶千层

梅洛葡萄酒配什么菜

酒体轻盈的梅洛葡萄酒在享用此类梅洛葡萄酒时，你可以选择与佳美葡萄酒或桑娇维塞葡萄酒一样的食物搭配：

1、披萨和墨西哥起司薄饼；

2、西红柿酱汁味意大利面（尤其是加有意大利烟熏肉/培根或蘑菇的意大利面）；

3、烤鸡肉；

4、冻约克火腿。约克火腿成熟而丰满的梅洛葡萄酒1、加有茴香的意大利香肠；2、烤肉卷；3、汉堡（尤其是芝士汉堡）；4、口感较辣的什锦烩饭；

5、烤火鸡（成熟风格的梅洛葡萄酒十分适合在感恩节或圣诞节时饮用）；

6、中等硬度的奶酪（风味不能太过于浓郁）；

7、烤焦的三文鱼；

8、中式脆皮烤鸭薄饼；

9、炖小牛排；

10、炖鸡肉、猪肉或兔肉。芝士汉堡经典而优雅的梅洛葡萄酒或以梅洛为主导的波尔多混酿酒此类风格的梅洛葡萄酒与下列食物搭配乃天作之合：1、烤牛排、猪排或羊排（尤其是加有百里香、迷迭香和牛至等调料的肉排类）；2、牛排（尤其是浇有红葡萄酒酱汁的牛排）；3、威灵顿牛排；4、烤羊腿（粉红色肉质的烤羊腿更佳）；5、烤鸭、烤鸡及火鸡肉。威灵顿牛排酒体丰满的梅洛葡萄酒或以梅洛为主导的混酿酒基本上，喝此类梅洛葡萄酒时，您可选择与赤霞珠葡萄酒一样的食物搭配。烤牛排、烤牛肉和烤羊肉都是不错的选择。梅洛桃红葡萄酒梅洛酿制的桃红葡萄酒，口感柔顺，尤其适合与下列食物搭配：1、红色浆果味沙拉；2、各式中国菜——因此，梅洛桃红葡萄酒很适合在中国餐馆里点；3、夏季自助餐——在夏季饮用梅洛桃红葡萄酒是一大乐事。

桃红葡萄酒适合与什么食物搭配

红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物

白葡萄酒配海鲜及白肉类食物

葡萄酒与中餐的搭配

酒别菜肴举例

红葡萄酒川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品

白葡萄酒油炸点心、海鲜类、清蒸类

香槟酒点心、鱼翅类

葡萄酒与西餐的搭配

酒别菜肴举例

红葡萄酒奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类

白葡萄酒沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛

香槟酒茶点、布丁、火鸡

1)酒不可以喧宾夺主，从来都说“酒配菜”，没听说过“菜配酒”的。所以，酒的味道不可以压过菜味。放一口菜在嘴里，再饮一口酒，如果感觉不到菜的味道了，那么这款酒的选择就需要再考虑了。酒与菜的关键是两者要相互补充。

2)不可调和的因素切勿勉强结合，比如硬朗的红葡萄酒配鱼是很不恰当的，清淡和微妙的红、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩脚的。但是，寻找一种相互补充的方式，比如干性粗纤维的鸡片与圆润丰厚的白葡萄酒，冲喉微辣的菜与丰厚浓香的桃红酒都是很好的搭配。

曾经把普罗旺斯的桃红葡萄酒带到“俏江南”，发现竟是“百搭”的酒，配辛辣的菜肴相得益彰。

下面内容可能有些晦涩难懂。但相信，按照这种方式认真地去学习中餐和葡萄酒的搭配，会感受到越来越多的乐趣。

要把葡萄酒和中餐有效地结合起来，就先要了解它们各自的特性。

搭配菜肴前，我们要先确定葡萄酒的各种成分和不同特征。

酒精是大部分香味的载体；带来热量与醇厚感；增强甜感；减弱酸感和苦感。

涩味由葡萄中含有的丹宁引起，使口和牙龈干燥，但却是立体感和构造必不可少的成分。它使口感干燥和粗糙构筑葡萄酒的骨架，是最重要的标准如果涩味太强，就有持续不舒服的感觉恰到好处的涩味能增加酸感，平衡甜感。

甜味糖分是葡萄酒舒服的感觉，来自于酵母或残留糖分的代谢，并留在酒中完成发酵。它在口中带来“厚实”、“柔软”、和“圆顺”的结构；增强酒精热感；减弱苦感，包藏涩感，中和新鲜感。

酸味来自葡萄，是对葡萄酒产生立体感所必需的刺激感味。酸味帮助分泌唾液，保证葡萄酒质量。它提供活力，提升葡萄酒的立体感、新鲜感；如果太强会有“腐蚀性”；如果酸度不够会觉得“淡而无味”；它能增强构架和完整性，增强涩感，中和过多的酒精圆润度。

香味程度取决于多种香味相互交叉补充的广度和深度，使葡萄酒强劲有力。它使葡萄酒丰厚、饱满；在口中留下持久香味，减弱酸涩感。

不同食物的特性，决定着菜肴与葡萄酒均衡的搭配。

颜色菜肴的颜色能或多或少激起食欲；淡雅的颜色说明味道甜及溶化得好；深重的颜色说明菜肴味道浓郁强烈。

温度菜肴温度的感知决定了葡萄酒的温度。温度的触觉感知独立于口味，但温度参与了口中味道平衡的作用，因此应该尊重菜和酒的温度；低温使器官感觉麻木，过高的温度会烫伤感官味蕾。

质感菜肴的质感是菜、酒协调搭配的另一关键标准。纤维肉与水煮鱼需要不同的葡萄酒来搭配；食物的生熟度对协调搭配也很重要，生鱼与炒肉所需搭配的葡萄酒不同。

油腻度油腻是保存香味的最好成分，油水重的菜更有味道；肥肉能使香味保存时间更长；油腻的汤汁或配料起到同样的作用。

香味度配料有各自的香味度，有些淡而无味，有些香气扑鼻；无论汤汁是由本菜所产生加工的(浇在菜上的)，还是为了提高香感而另做(放在菜边的)的，如果它的香味度强于主要原料时，则由汤汁香味来决定搭配的葡萄酒。

菜肴特性不同，与之搭配的葡萄酒自然不同。通常菜肴的质感、香味和油腻度最为关键，而颜色与温度次之。食物的纤维丝粗时要配口感圆润的酒，而食物口感软，油腻时要配口感涩的酒。可以根据以上的分析，尽量在酒与菜之间找到均衡。

很久前就听说睡前喝一茶杯红酒加奶酪，到底有效没

方法是：睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量再配上一片至两片的奶酪！听起来不可思议，不过这两样可都是燃烧脂肪的东西，而且据医生研究，小黄和小红是瘦身的决配！使用这个方法的台湾mm都反应瘦的相当快，比苹果减肥瘦的快很多而且都是瘦脂肪！详细——全脂高钙起司配红酒减肥法，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。

只要3餐正常吃，在睡前30分内，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的红酒，3周可瘦7公斤。

根据研究显示，每天摄取固定的钙质可有效的减肥，所以含高热量的起司，竟然也变成减肥圣品。

由于起司成份与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸，可提升代谢率。

材料：1）起司1-2片or50g；2）红酒50-100c.c.减肥原因起司——起司和乳酪含中短链脂肪酸、蛋白质及钙质等，能有效促进新陈代谢，提高甲状腺功能，以达到燃烧脂肪效用。

红酒——红酒含酒精、酪胺酸等成份，产热效果好，能促进新陈代谢，且热量不会被人体储存。

小提醒：郭宇政减重医师表示，一般市面上的起司品牌有很多种，要选择脂质、钙质含量高、糖份低，及自然发酵或烟熏口味的起司。

而不可选择加工多、有添加口味，如草莓、柠檬、蓝莓等起司。

记者根据医师说明全脂高钙起司可减肥，到超市选择5种起司，并由医师评鉴1包起司以100g为单位，糖份在5g以下、脂质在25g以上，就是可以用来减肥的起司。

额外好处：前30分内还可助眠郭宇政医师建议，睡前30分内吃起司配红酒减肥法，主要是红酒含酒精，可帮助入眠。

而睡眠时代谢慢、体温低，吃起司和喝红酒，可产热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到瘦身效用。

营养师建议：控制饮食效果更好基本上，起司含蛋白质和脂质；红酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。

1-2片的起司加红酒，热量很低，才129卡，又加上饮食的控制，就更容易减重。

任何体质都适用起司配红酒减肥法，有利于燃烧腰腹和臀部脂肪，对于想瘦这些部位的人，可以尝试。

另外，除不喜欢起司和乳酪，或对红酒过敏的人不适合使用之外，任何体质都适合使用这种减肥法

红酒除了配牛排还能配什么

除了牛排以外，红酒还可以与多种美食搭配，例如：1.烤肉：红酒的单宁可以弥补肉类的油腻感，搭配烤肉可以增强口感和深度。

2.奶酪：红酒与奶酪搭配是经典组合，在欧洲十分流行。奶酪的酸味和香味可以与红酒的单宁和果香相互补充。

情侣喝红酒配什么菜有情调

情侣之间喝红酒搭配什么都会很有情调，可以搭配西餐，比如牛排，意面，还有甜点，也可以搭配中餐或者一些中式糕点，在哪个国家地区可以搭配当地的特色，都会别有一番风味！

rio微醺葡萄白兰地搭配什么好喝

rio微醺葡萄白兰地可搭配芝士或甜点，是一款很好的甜品酒。因为rio微醺葡萄白兰地是一种味道很浓郁的葡萄酒，与芝士或甜点搭配可以更好地平衡其酸甜口感和香气，增加口感层次。此外，rio微醺葡萄白兰地也可用作调制鸡尾酒的基酒，与柠檬汁、糖浆等混合制作成的鸡尾酒也非常好喝。总之，rio微醺葡萄白兰地的搭配不仅仅局限于甜品和芝士，可以根据个人口味和喜好进行尝试和创新。

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