水果红酒的做法-自制水果酒

大家好，如果您还对自制水果酒不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享自制水果酒的知识，包括水果红酒的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、如何制作果酒（白酒浸泡的果酒）

果酒的制作方法果酒的制作方法果酒种类繁多，制作方法大体相同，举例如下：苹果酒：苹果：冰糖：白酒（50度以下）＝1：0.5：1选用国光苹果最好，带壶最好，加少许柠檬片，浸泡3个月后将苹果和柠檬取出，即可食用。颜色：琥珀色可单独喝，也可用于调制鸡尾酒。自制弥猴桃水果酒首先我们准备一个密封防透气的玻璃瓶一瓶高於35度的白酒，我用的是珠江桥牌三蒸酒，性价比高,一些弥猴桃，熟和生的各占一半把弥猴桃去皮,把弥猴桃切成一半，放入玻璃瓶内,倒入白酒致瓶内，酒和弥猴桃的比例为1比1,确保酒把全有弥猴桃都浸到,最後写上曰期便完成了,三个月後便可以喝.弥猴桃的维生素C丰富，还有分解蛋白质酶的果?f及果糖，所以具有强壮身体，消除疲倦，镇静，美容等等效果。对我们CGer是非常适合的自制草莓水果酒*挑选成熟的草莓并洗干净，小心地除去草莓的叶蒂，然后等其表明水分风干后备用。*将每颗草莓都均匀地滚上白糖。*找一个可以密封的容器，将草莓放入。*然后倒入白葡萄酒，至覆盖过最上层的草莓即可。把酒罐放到通风的阴凉处，2个星期后，即可饮用。如果想让草莓酒红艳鲜明，可加入几片柑橘。酿好的草莓酒，既能单喝，也能和其他酒类互调在家也可以自制水果酒●红葡萄酒果粒完整的新鲜葡萄，洗净晾乾，剪成单粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六个月。有抗氧化作用，有益延缓老化。●杨桃酒成熟杨桃洗净，切成小块，晾乾，冰糖加水以小火溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。有去风热、顺气润肺效能。●草莓酒草莓洗净晾乾，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高梁酒(另可用柠檬去皮挤汁加上伏特加或兰姆酒)置入密闭容器，约二至四周後将果实取出，酒再放三个月左右。●李子酒红肉李洗净，用冷开水滤水一次，晾乾，每粒果实用刀深划七至十刀，置入容器，一层李子一层砂糖，存放四十至四十五天。有舒筋、行血、消除疲劳功效。●梅子酒成熟梅子洗净晾乾，置入密封容器，用米酒头(梅子、米酒头、冰糖比例10：10：5)淹没梅子，存放四个月。治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病功效。◎水果酒制造注意事项．水果清洗务必沥乾或自然风乾，所酿的酒才不会走味。．酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整糖度，加糖至20-25%为宜。．酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。．所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。．酿水果酒时，需使用酒精浓度高於35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出来，著色性也愈强。◎小酌有益健康根据国泰医院营养师叶秋兰指出，适量的饮酒(如一天饮用360ml的啤酒、150ml葡萄酒、45ml烈酒)，对身体有益。包括：1.酒精可阻止抗利尿剂的分泌，增加排尿量，具有利尿效果。2.酒精可使皮肤表面末梢血管扩张，促进血液循环，让人有温热的感觉。3.少量的酒精可使人放松精神、纾解压力。

二、水果酒泡酒用哪些水果

1、桃子：桃子含有丰富的果胶和维生素C，能够增加酒的甜度和营养价值。

2、草莓：草莓色泽鲜艳、酸甜可口，适合制作果酒和甜酒。

3、苹果：苹果汁中含有丰富的营养物质，使得苹果酒在口感方面更加醇厚。

4、橙子：橙子含有丰富的维生素C和热量，能够增加酒的香气和口感。

5、柠檬：柠檬中所含的柠檬酸和维生素C对调节人体酸碱平衡有很好的效果，同时还具有消炎、抗菌、镇痛等功效。

6、葡萄：葡萄是酿制葡萄酒的主要原料之一，富含多种维生素和矿物质，可以让酒更加香醇。

三、水果酒的泡制方法

制作水果酒的方法有很多种，以下是其中一种基本的泡制方法：

-新鲜水果（比如草莓、蓝莓、樱桃、桃子等）

1.洗净水果并去除果核或果皮，将水果切成小块放入一个干净的大玻璃罐中。

2.加入适量的白砂糖，一般来说是按照水果的重量的10%来计算，然后搅拌均匀。

3.倒入足够的高粱酒或伏特加酒，使水果完全浸没在酒中。

4.盖上盖子，将玻璃罐放置在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃玻璃罐一次，以确保水果和酒充分混合。

5.泡制时间根据水果的种类和泡制味道的浓淡而不同，一般需要泡制2到3个星期，但也可以长达数月。

6.泡制完成后，用纱布过滤掉水果块，将水果酒倒入干净的瓶子中保存。

需要注意的是，制作水果酒时一定要使用干净的材料和器具，并确保水果完全浸没在酒中，否则容易造成酒的变质和腐败。

四、水果酒酿造工艺流程及方法

1、水果泡酒的制作方法比较简单，你想问的应该是水果发酵酒的制作方法：

2、1,将水果的梗蒂去除，去掉腐烂部分，不能用水清洗。

3、2,将水果压碎装入消毒以后的干净容器发酵，某些水果需要加入发酵菌，半密闭发酵半个月左右过滤，然后将过滤后的液体继续发酵一个月左右，去掉沉淀以后就可以饮用或者存放了

五、自制水果酒最佳搭配方法

1、自制水果酒可以成为一种美味的饮品，但是选择正确的搭配可以使它更加出色。以下是一些最佳的水果酒搭配方法：

2、白葡萄酒和柠檬水果酒-这两种饮料都有清新的口感和酸度，并且非常适合炎热的天气。

3、红葡萄酒和黑莓水果酒-这两种饮品都有浓郁的口感和复杂的香气。这对搭配非常适合与奶酪或肉类乳制品一起食用。

4、啤酒和柠檬或草莓水果酒-这些水果酒独特的甜味和啤酒的苦味相互补充，非常适合油腻的食物。

5、起泡酒和芒果水果酒-这两者搭配让人想起夏日的味道，非常适合以庆祝活动为导向诸如结婚、生日等等。

6、无论您选择什么搭配方法，都要记得融入个人口味和偏好，尝试自己的组合让您喜欢。

六、酒吧水果酒的制作方法

1.泡酒的瓶子先洗干净并消毒，然后晾干

2.荔枝剥壳后放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇一下

4.泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾

青梅1320g/黄冰糖530g/双蒸酒1420g

3.放入洁净干燥的密封玻璃容器，放一层青梅，洒一层冰糖

4.最后将酒倒入容器，密封后放阴凉处保存

七、十佳口感最佳的果酒

1、蓝莓酒，顾名思义就是用蓝莓酿造出来的一种果酒。

2、木瓜酒就是用木瓜做原料酿造的果酒。

3、荔枝酒是由荔枝为主要原料制作而成的果酒。

4、山楂酒是以山楂为主要原料，用浸泡原酒和发酵原酒酿制而成的一种低度果酒。

5、桑葚酒是用桑葚做出来的果酒，也是近年来非常火爆的新兴果酒。

6、苹果酒是一种由苹果汁发酵制成的果酒。

7、枇杷酒是用枇杷酿造出来的一种果酒。

8、杏子酒就是用杏子酿造出来的一种风味果酒。

9、梅子酒又叫青梅酒，是用青梅酿造出来的风味果酒。

OK，关于自制水果酒和水果红酒的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。