红酒填空酒塞怎么打开

大家好，对于红酒爱好者来说，掌握一些基本的酒瓶处理技巧是非常重要的。我们将探讨如何打开红酒填空酒塞、在家抽真空、处理酒瓶塞子取不出来以及使用红酒真空保鲜器的方法。

我们来看如何打开红酒填空酒塞。填空酒塞通常是实心的，这可能会给开瓶带来一些挑战。一种方法是使用玻璃棒或铁棒轻轻敲击瓶塞边缘，然后尝试将其拔出。如果瓶中液体仍然很热，导致内部压强降低，使得大气压将塞子紧紧压在瓶口，可以尝试将瓶子放入温水中浸泡，然后再次尝试拔出。

我们讨论真空泵抽真空的过程。不需要在抽真空时开启阀门。步骤如下：

1. 关闭系统与外界相通的阀门，如充注阀和放空气阀，并打开系统内部所有连通的阀门。

2. 旋下排气阀的旁通孔螺塞，打开旁通孔道，并将真空泵接上。

3. 启动真空泵进行抽气。为了达到一定的真空度，需要分数次进行抽真空，每次间隔约10分钟，以使系统内的压力均衡。

4. 真空度达标后，先关闭旁通孔道，再停真空泵，并拆下抽气管，旋上排气阀旁通孔螺塞。

5. 抽真空后应保持24小时，系统内升压不超过670Pa（5mmHg）为合格。

在家抽真空的另一种方法是使用本身的压缩机。步骤如下：

1. 关闭吸气阀、排气阀，旋下排气阀的旁通孔螺塞，装上排气管，打开旁通孔道。

2. 关闭系统中通大气的阀门，如充注阀和放空气阀，并打开系统中其他所有阀门。

3. 如果冷凝器是水冷的，应放尽冷却水，以防冷却水温低，导致系统内水分不易蒸发。

4. 将油压控制器和低压控制器的接点强迫接通，启动压缩机，待油压正常后慢慢打开吸气阀。

5. 抽真空应采用间断抽空法，在压缩机连续抽气至听不到气流声时，将排气管浸入冷冻机油杯中，观察管口冒泡情况。

关于红酒真空保鲜器的使用，其工作原理是在开瓶后的红酒瓶口加上橡胶单向气阀，利用真空抽气筒把瓶中的空气抽出，以达到延缓存放周期的目的。套上保鲜器后，按瓶塞直到按不动为止，通常5分钟内无气泡冒出，可认为系统内气体已基本抽完。

至于红酒关瓶的方法，可以尝试将瓶塞反过来塞回去，或者购买新的瓶塞，如真空酒塞等，以尽可能隔绝空气，避免酒液快速氧化变质。可以将酒倒入小瓶中，减少氧气与葡萄酒的接触，从而减缓氧化过程。

我们再次强调抽真空的正确方法。使用真空泵抽真空时，需注意关闭系统与外界相通的阀门，打开内部所有连通的阀门，旋下排气阀的旁通孔螺塞，打开旁通孔道，启动真空泵进行抽气，分数次进行，间隔约10分钟。达到真空度后，关闭旁通孔道，停真空泵，拆下抽气管，旋上排气阀旁通孔螺塞。

希望以上内容能够帮助到各位红酒爱好者，让你们的品酒体验更加完美。