玛卡龙红酒多少钱一瓶(玛卡龙白兰地38度价格)

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瑞幸马卡龙做法

1.瑞幸马卡龙的做法是将马卡龙和咖啡相结合，口感独特。2.瑞幸马卡龙的做法主要是将咖啡和马卡龙的口感进行融合，通过将咖啡香味和马卡龙的甜味进行结合，达到了口感上的独特体验。3.瑞幸马卡龙的做法可以延伸到其他食品的创新上，通过将不同的食材进行融合，可以创造出更多独特的口感和味道，满足不同消费者的需求。

马卡龙的做法

用料

蛋白70克细砂糖75克杏仁粉90克糖粉90克色素（或者天然色粉）几滴

做法

1.170克蛋白＋70克糖，打发到干性发泡。（搅动搅拌器感觉到阻力，蛋白光滑洁白，拉起打蛋器，蛋白有直挺一点小弯勾）

2.过筛杏仁粉和糖粉。分2次放入蛋白中。期间加入色素或色粉。翻拌均匀，拌到没有干粉时，进行压拌，去掉一些气泡。刮刀拉起面糊成飘带状。

3.装入裱花袋，挤在烤盘上。凉皮，手碰不粘手就行。凉皮方法：a.烤箱35度左右，凉皮10来分钟。b.或者烤箱100度，关烤箱，放入马卡龙，半开烤箱门，凉皮10多分钟。凉皮时间最好不要太长。

4.烤箱155度，12分钟左右。

5.烤好的马卡龙，夹心后，冰箱冷藏，第二天更好吃。

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