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不与坏人同流合污的诗句
1.关于酒的坏人诗句
关于酒的坏人诗句1.与酒有关的诗句
白居易的《问刘十九》:红泥小火炉,绿蚁新焙酒,晚来天欲雪,能饮一杯无?金陵酒肆留别李白风吹柳花满店香,吴姬压酒劝客赏。
金陵子弟来相送,欲行不行各尽觞。请君试问东流水,别意与之谁短长?渭城曲王维渭城朝雨浥轻尘,客舍青青柳色新。
劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。新丰主人储光羲新丰主人新酒熟,旧客还归旧堂宿。
满酌香含北砌花,盈尊色泛南轩竹。云散天高秋月明,东家少女解秦筝。
醉来忘却e68a843231313335323631343130323136353331333231613963巴陵道,梦中疑是洛阳城。凉州词王翰葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?少年行李白五陵年少金市东,银鞍白马度春风。落花踏尽游何处,笑入胡姬酒肆中。
宣州谢脁楼饯别校书叔云李白弃我去者昨日之日不可留,乱我心者今日之日多烦忧。长风万里送秋雁,对此可以酣高楼。
蓬莱文章建安骨,中间小谢又清发。俱怀逸兴壮思飞,欲上青天揽明月。
抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁。人生在世不称意,明朝散发弄扁舟。
客中行李白兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客,不知何处是他乡。
月下独酌李白花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人。
月既不解饮,影徒随我身。暂伴月将影,行乐须及春。
我歌月徘徊,我舞影零乱。醒时同交欢,醉后各分散。
永结无情游,相期邈云汉。戏问花门酒家翁岑参老人七十仍沽酒,千壶百瓮花门口。
道傍榆荚仍似钱,摘来沽酒君肯否?送李少府时在客舍作高适相逢旅馆意多违,暮雪初晴候燕飞。主人酒尽君未醉。
薄暮途遥归不归?赠卫八处士杜甫人生不相见,动如参与商。今夕复何夕,共此灯烛光。
少壮能几时?鬓发各已苍!访旧半为鬼,惊呼热中肠。焉知二十载,重上君子堂。
昔别君未婚,儿女忽成行。怡然敬父执,问我来何方。
问答乃未已,儿女罗酒浆。夜雨剪春韭,晨炊间黄粱。
主称会面难,一举累十觞。十觞亦不醉,感子故意长。
明日隔山岳,世事两茫茫。重经巴丘张继昔年高接李膺欢,日泛仙舟醉碧澜。
诗句乱随青草落,酒肠俱逐酒庭宽。浮生聚散云相似,往事冥微梦一般。
今日片帆城下去,秋风回首泪阑干。九日与陆处士羽饮茶皎然九日山僧院,东篱菊也黄,俗人多泛酒,谁解助茶香。
曹操短歌行对酒当歌,人生几何譬如朝露,去日苦多山中对酌李白两人对酌山花开,一杯一杯再一杯。我醉欲眠卿可去,明朝有意抱【浣溪沙】-----李清照莫许杯深琥珀浓,未成沈醉意先融。
疏钟己应晚来风,瑞脑香消魂梦断。辟寒金小髻鬟松,醒时空对烛花红。
兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客,不知何处是他乡。
白日放歌须纵酒对酒当歌,人生几何我有旨酒,以燕乐嘉宾之心无花无酒过清明,兴味萧然似野僧。昨日邻家乞新火,晓窗分与读书灯。
常记溪亭日暮,沉醉不知归路。兴尽晚回舟,误入藕花深入,争渡,争渡,惊起一滩鸥鹭。
昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒,试问卷帘人,却道海棠依旧,知否,知否,应是绿肥红瘦花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人。
月既不解饮,影徒随我身。暂伴月将影,行乐须及春。
我歌月徘徊,我舞影凌乱。醒时同交欢,醉后各分散。
永结无情游,相期邈云汉。将进酒君不见黄河之水天上来,奔流到海不复回;君不见高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢,莫使金樽空对月,天生我才必有用,千金散尽还复来,烹关宰牛且为乐,会须一饮三百杯。岑夫子,丹丘生,将进酒,君莫停。
与君歌一曲,请君为我颂耳听,钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐,斗酒十千恣欢谑。主人何言为少钱,径须沽取对君酌。
五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上摧。
醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?。
2.关于酒的古诗
中国人爱酒,中国古诗中关于酒的好作汗牛充栋。
原想上网查查有没有人对此作过汇拢,无意间却翻出一篇好文章,是几位网友对白居易一首小诗的评论,随意而精到,语间流露出的淡谈温情,正如此诗的意境。问刘十九白居易绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无。
如意:这是我最爱的一首五言诗。想那绿该是浅浅的绿,嫩生生浮在杯中,让人想起春天。
而那红该是近似于紫砂般的敦实的红,透出通红的炭火,可以暖身,可以暖心。雪是冷的,酒是温的,情是热的,极端素朴的句子,描蓦出极端素朴的景致,可是因了有情的缘故,显出极端的一种美丽来,让人沉醉的岂只是酒呢?那样的一份温暖,是可以把人从冰天雪地的荒寒中隔离开的,是可以让人心中的冰层一点点融化的。
chunfu:少时曾读过此诗,后来可能淡忘了。最近又在书院之中见到,很喜欢。
闲暇时那诗句和意境便常常不自觉地从脑海中泛出,于是便在心中反复吟诵,于是心中便生出一种情绪,“美啊!”。这种感受本来是难以言明的,如非要说:chunfu也只能道出自己想到了什么:清静,优闲的农家生活,淳朴的世风;返朴归真的感受;生活的真意。
生活,真美!最后两句,真是人体天意,天遂人愿。陈拴牛:这首也一直是俺最喜欢的:-)最后好像是:更饮一杯无?也许是俺记错了,现在也没法查,但您不觉得"更"字要好些吗?如意:关于“能饮一杯无”呵呵,知音!不过我仍认为以“能”字为好。
我手里的两个版本,蘅塘退士编《唐诗三百首》和武汉大学中文系古典文学教研室选注的《新选唐诗三百首》中,此诗的末句都是“能饮一杯无”,而我个人也认为,以“能”字为好。相比“更”,“能”更显出对友人的关切和呵护,天晚欲雪,寒意侵骨,“能饮一杯无”,一杯酒,一片情,这发问的情态实在传神,而若是“更”,好象已是酒过三巡,虽也是殷勤劝客,但那种冷热的对比,弱了很多,而劝友人以酒驱寒的心意,也不免淡了许多,和一般的寒喧区别不大了,不能更好地突出二人情意。
一己之见,还请指正。陈拴牛:您那些书俺也都有,可惜现在手头连个中国字的书也见不到,想必一定是“能”字了。
但俺还是觉得“更”字好些:-)的确。“能”字显出对友人的关切和呵护,但感觉是软语相向,透着点假,莫如“更”字有豪气,仿佛是说:马上要大雪了,还走什么走,喝个痛快拉倒!哈哈,俺喜欢这种气氛。
对不起啊,俺是个牛脾气,比较倔。俺总是喜欢怀疑,小时候读那首“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催,醉卧沙场君莫笑,古来征战几人还?”,俺就一直不明白为什么不用“归”字代替“还”字,从韵节上“归”字要好些,等大了点,才感觉到“还”字那种得胜后兴高采烈着急回家的意思,好比“鞭敲金蹬响,齐唱凯歌还。”
唉,毕竟杜甫只有一个啊!萧然:周美成“马滑霜浓,不如休去,直是少人行”,“不如”二字,与此意正相仿佛,只是其境不及唐诗高远。“能饮一杯无?”闻之直欲将此杯一饮而尽。
littlefish:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”是邀酒词……“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”是邀酒词,所以说“能饮一杯无”;“更饮”则是劝酒词。二者意境有一些差别。
为什么说“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”是邀酒词呢?生活中这样的对话其实很多。比如:“我这里有一支20年的红酒,要不要过来搞定它?”如果说成“我这里有一支20年的红酒,来来来,再喝一杯!”就有些别扭了。
“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”、“能饮一杯无”其意在己,更多是想让朋友来陪陪自己;“更饮一杯无”,其意在人,有关切之情而无落寞之意。五绝最为难做,也最为难解。
能做到精妙已属不易,要做到象这一首有情境、有情调、有意境而又平淡如水,非大师而不能;而解读既难,以上如有谬误,想必大家定能体谅。如意:(“红酒”句是妙语,诙谐而生动!倒是想起两则古人邀函,录来与大家共赏。)
一遥想过雨莲房,红妆濯濯,辱命佐花前之酒,是诚近君子之光也。何幸如之!敬当趋侍左右,折碧筒而痛饮,抖玉麈以高谈。
二小池碧荷正长,颇如金茎擎玉露也者。每晨贮珠露一大颗,倾数叶则盈勺,冷吸之可比镇心瓜,尚可以拟长生也。
客若来,即以此当凤茗,足下何日过我乎我国酿酒历史悠久,品种繁多,自产生之日开始,就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候,总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。
这些名字,大都由一些典故演绎而成,或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广,所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。
这也是中国酒俗文化的一个特色。欢伯:因为酒能消忧解愁,能给人们带来欢乐,所以就被称之为欢伯。
这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》,他说,“酒为欢伯,除忧来乐”。其后,许多人便以此为典,作诗撰文。
如宋代杨万里在《和仲良春晚即事》诗之四中写道:“贫难聘欢伯,病敢跨连钱”。又,金代元好问在《留月轩》诗中写道,“三人成邂逅,又复得欢伯;欢伯属我歌,蟾兔为动色。”
杯中物:因饮酒时,大都用杯盛着而得名。
3.有没有单纯写酒的诗词句
1、一曲新词酒一杯,去年天气旧亭台。
2、葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。
3、风吹柳花满店香,吴姬压酒劝客尝。
4、花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人。
5、今日听君歌一曲,暂凭杯酒长精神。
6、明月几时有,把酒问青天。
7、白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。
8、兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。
9、莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。
单纯写酒的诗句好像不多,毕竟古人多以酒抒情。
4.关于饮酒的句子
关于喝酒的经典语句劝酒者起身敬酒
1、劝酒者起身敬酒,被劝者会说:“屁股一抬,喝了重来”,意让劝酒者再喝一个,此时劝酒者应对:“屁股一动,表示尊重”。
2、百川到东海,何时再干杯,现在不喝酒,将来徒伤悲。
3、半斤不当酒,一斤扶墙走,斤半墙走我不走。
4、不会喝酒,前途没有。
5、长喝嫌少,人才难找。
6、东风吹,战鼓雷,今天喝酒谁怕谁!
7、感情深,一口闷;感情浅,舔一舔;感情厚,喝不够;感情薄,喝不着;感情铁,喝出血。
8、革命的小酒天天醉,喝红了眼睛喝坏了胃,喝得手软脚也软,喝得记忆大减退。
9、喝得群众翻白眼,喝得单位缺经费;喝得老婆流眼泪,晚上睡觉背靠背,一状告到纪委会,书记听了手一挥:能喝不喝也不对,我们也是天天醉!
10、酒逢知己千杯少,话不投机大口喝。
11、酒逢知己饮,诗向会人吟。
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关于喝酒的经典语句劝酒者起身敬酒(2)
12、酒逢知已千杯少,能喝多少喝多少,喝不了赶紧跑。
13、酒量不高怕丢愁,自我约束不喝酒。
14、酒肉穿肠过,朋友心中留!
15、酒壮英雄胆,不服老婆管。
16、辣酒涮牙,啤酒当茶
17、两腿一站,喝了不算。
18、量小非君子,无毒不丈夫。
19、六个六啊!哥两好啊!谁怕谁啊,乌龟怕铁锤啊!
20、男人不喝酒,交不到好朋友。
21、男人不喝酒,枉在世上走。
22、男人不喝酒活的象条狗,男人不抽烟活的象太监,女人不化妆白活在世上,女人不抽烟白活在人间。
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关于喝酒的经典语句劝酒者起身敬酒
23、能喝不输,领导秘书。
24、宁可胃上烂个洞,不叫感情裂条缝。
25、女士和领导碰杯:领导在上我在下,您说几个就几个。
26、女士劝酒:激动的心,颤抖的手,我给领导倒杯酒,领导不喝嫌我丑。
27、全程领跑,未来领导。
28、人喝酒就得醉,要不主人多惭愧
29、人在江湖走,哪能不喝酒。
30、若要人不知,除非你干杯。
31、商品经济大流通,开放搞活喝两盅。
32、市场经济搞竞争,快将美酒喝一盅。
33、天蓝蓝,海蓝蓝,一杯一杯往下传。
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关于喝酒的经典语句劝酒者起身敬酒
34、天上无云地下旱,刚才那杯不能算。
35、万水千山总是情,少喝一杯行不行?
36、相聚都是知心友,我先喝俩舒心酒。
37、小快活,顺墙摸;大快活,顺地拖。
38、要让客人喝好,自家先要喝倒!
39、一半就跑,升官还早。
40、一喝九量,重点培养。
41、一喝就倒,官位难保。
42、一两二两漱漱口,三两四两不算酒,五两六两扶墙走,七两八两还在吼。
43、只喝饮料,领导不要。
44、只要心里有,茶水也当酒。
45、主人举杯对在座的说道:“女人大点口,男人全进去。”
5.形容恶人的诗句
1、恶人巧谄多,非义苟且得。
——唐代诗人孟郊《择友》
译文:坏人喜欢花言巧语,献媚巧言,没有仁义,行得不正却苟且得利。
2、古道存心公道显,恶人钳口善人歌。
——宋代李觏《和陈屯田送县徐殿丞次韵》
心存古道公正自然会显现,恶人闭口而善人歌颂。
3、第一莫近人,恶人唯口腴。
——唐卢仝《观放鱼歌》
译文:第一不要接近小人,小人恶人口中都是浑浊的话语。
4、恶人沮服善者起,昔时蹻跖今骞回。
——宋王安石《寄赠胡先生》
译文:恶人受挫降伏而称为善人,以前的盗贼现在回头了。
5、恶酒如恶人,相攻剧刀箭。
——宋苏轼《金山寺与柳子玉饮书其壁》
译文:劣酒就像恶人一样,其危害比刀箭还要厉害。
6.有关酒和喝酒的文章和诗句,题目也可以,尽量能全一些,谢谢
喝酒的诗句搜索李白的就有很多了
我有一篇关于红酒知识的希望有用
杯酒人生
夜色带着寒气悄悄落下,让人心中不禁凛然。对这玻璃呼一口气,透过薄薄地雾气,窗外是模糊的流光溢彩,一如这城市般媚惑而冰冷。转身开灯,昏黄柔和的光线让人顿生暖意,若有若无的音乐如杯中深红色的酒业般轻逸的旋转,这一刻静谧而慵懒。一杯葡萄酒,就如一段深藏的回忆,总在清冷的寒夜悄然而至。在这透明的色彩中搜寻过往的点滴,就连过往都变得优雅而美丽,所有的回忆中都飘荡起了微醺的迷人香气------
狄奥尼索斯,意为“宙斯瘸腿”,希腊神话中酒神和狂欢之神,即罗马神话中的巴克斯。
Stageone
Definitionofwine什么是葡萄酒
Wineisfenmentedgrapejuice葡萄酒是经过发酵的萄萄汁。
Tapesofwine
按颜色分:红葡萄酒白葡萄酒玫瑰红葡萄酒
按含糖量分:干型半干型半甜型甜型
按二氧化碳压力分:汽泡葡萄酒静止葡萄酒
按用餐顺序分:餐前酒餐酒甜酒餐后消化酒
Mainredgrapevarieties
苏维翁(赤霞珠):经典波尔多葡萄;酒体饱满;口感丰富;黑加仑口味
梅洛(梅鹿辄):传统波尔多葡萄;口感柔顺饱满;黑色及红色樱桃或巧克力口味
黑皮诺:勃艮第葡萄酒指望;稍带辛辣;樱桃口味;丝般柔滑泥土气息
西拉子|西拉:产于法国和澳大利亚;黑色及红色浆果口味口感丰富酒体饱满
Mainwhitegrapevarieties
莎当妮(霞多丽):目前最流行;口感柔和饱满;白色水果及干果口味
白苏维翁(长相思):口感清爽偏酸清新而芬芳;柑橘及青草口味
雷司令:主产于德国;口感变化多样;花香及矿物味
灰皮诺:产意大利北部;新鲜而芬芳;颜色较浅
Stagetwo:葡萄酒的基本礼仪
品酒三部曲
视觉:分析外观(澄清度亮度颜色等)
嗅觉:分析气味(香气及浓郁程度)
味觉:分析口感(平衡口味及余味)
有用的葡萄酒描述语
1香味:花香果香植物辛辣味动物味烤面包味矿物味糕点味
2单宁:有让口腔和舌头干涩的效果(喝茶时也有相同感觉)
3酒体:是葡萄酒在口腔中造成的厚薄感——或清淡或厚重
4酒精度:会在口腔后部造成灼烧感
5回味或长度:葡萄酒的余味在口腔中停留的时间长短
6质感:奶油质感丝绸质感天鹅绒质感
7坏酒:坏木塞味硫化醋化氧化
食物与葡萄酒的搭配
品酒顺序:先白后红先年份轻后年份老先干后甜(即前一种的味道不可比后一种的重)红酒配红肉白酒配白肉
食物中的甜味香味和辣味会加重葡萄酒中的单宁和苦味。在食物中加入咸味和酸味会减弱它们对葡萄酒的影响
Stagethree
旧世界vs新世界
旧世界是指传统的欧洲古典葡萄酒出产国,更能在酒中结合土壤和气候的特征,具有悠久的传统和历史,然而规则众多,价格不贵,气候适宜种植葡萄和酿酒,各国标准不一,存储时间步长。
品酒的适宜温度
4-6c°甜白葡萄酒
6-8c°汽泡葡萄酒清淡的葡萄酒
10-12c°玫瑰红葡萄酒清淡的葡萄酒饱满的白葡萄酒
15-18c°饱满的红葡萄酒
在品酒的时候,手应握住杯脚,切勿碰到杯体,影响酒温!
如何保存已开瓶的葡萄酒
冰箱:密封好,较满瓶的葡萄酒可以在冰箱中保鲜较长时间(但最好三天内喝完)
再封瓶:将瓶塞塞回酒瓶时应保持和开启时一样(小心瓶塞令一头可能有灰尘和霉菌)
未开启的葡萄酒不可放在冰箱中,因为冰箱的振动会影响酒的品质,而且冰箱内太干会导致瓶塞变形空气进入,因此未开启的葡萄酒必须横放在避光恒温阴凉处。
恋上葡萄酒,就是恋上这如酒般多彩的人生------
全球葡萄酒巨头有哪些
全球10大葡萄酒巨头
1、拉菲罗斯柴尔德集团
拉菲古堡在中国的受欢迎程度想必已经不需要再多加介绍了。这个在中国家喻户晓的波尔多一级名庄正是拉菲罗斯柴尔德集团(DBR)旗下的酒庄之一。拉菲罗斯柴尔德集团为欧洲金融帝国——罗斯柴尔德家族在葡萄酒行业的一大分支,其在葡萄酒行业的影响力不可谓不大。
除了拉菲古堡,拉菲罗斯柴尔德集团还拥有杜哈米隆(ChateauDuhartMilon)、莱斯古堡(ChateauRieussec)和乐王吉古堡(Chateaul'Evangile)等酒庄。
2、卡思黛乐集团
作为法国和欧洲第一、世界第二大的葡萄酒公司,卡思黛乐集团(Castel)成立于1949年。目前,集团旗下共有21家酒庄,其足迹遍布波尔多(Bordeaux)、普罗旺斯(Provence)、朗格多克(Languedoc)和卢瓦尔河谷(LoireValley)等产区,出产着众多世界知名葡萄酒,产品行销世界130多个国家和地区。
卡思黛乐集团旗下有龙船酒庄(ChateauBeychevelle)、宝梦酒庄(ChateauBeaumont)、蜜合花酒庄(ChateauMirefleurs)和佰瑞酒庄(ChateauBarreyres)等知名酒庄。
3、保乐力加集团
成立于1975年的保乐力加集团是世界三大烈酒及葡萄酒集团之一。保乐力加集团总部设在法国,是一家在世界上具有强势地位的酒业巨子。凭借保乐力加强大的品牌影响力,其CEO皮埃尔·彭杰培(PierrePringuet)在更是被《醇鉴》杂志评为2013年葡萄酒界最具权力人物。
保乐力加集团旗下酒类品牌皆为名牌产品,葡萄酒包括巴黎之花香槟(Perrier-Jouet)、玛姆香槟(ChampagneMumm)和杰卡斯(JocobsCreek)等。烈酒包括必富达金酒(Beefeatergin)、绝对伏特加(AbsolutVodka)和芝华士(ChivasRegal)等。
4、罗斯柴尔德男爵
不少人知道波尔多一级名庄木桐酒庄(ChateauMoutonRothschild),但不知道木桐酒庄属于罗斯柴尔德男爵(BPDR)。BPDR是罗斯柴尔德家族的另一大葡萄酒业务分支。除了拥有大名鼎鼎的一级庄木桐酒庄外,BPDR还在法国以及世界其它产区开拓了葡萄酒业务。
集团知名葡萄酒品牌包括木桐酒庄、活灵魂酒庄(AlmavivaWinery)、作品一号酒庄(OpusOne)、克拉米隆酒庄(ChateauClercMilon)和麦达酒庄(Chateaud'Armailhac)等。
5、酩悦·轩尼诗-路易·威登集团
酩悦·轩尼诗-路易·威登集团(LVMH)是当今世界最大的奢侈品集团,同时也是法国精品酒业集团。集团的现任CEO兼董事长伯纳德·阿尔诺(BernardArnault)曾被美国《挑战杂志》(Challengesmagazine,著名的经济类杂志)评为葡萄酒界最富有的人物。
集团拥有多个葡萄酒与烈酒知名品牌,包括酩悦香槟(Moet&Chandon)、唐·培里侬香槟王(DomPerignon)、凯歌香槟(VeuveClicquot)、库克香槟(Krug)、汝纳特香槟(Ruinart)、白马酒庄(ChateauChevalBlanc)、滴金酒庄(Chateaud'Yquem)、云雾之湾(CloudyBay)和香桐酒庄(DomaineChandon)。
6、嘉露酒庄
嘉露酒庄(E.&J.GalloWinery)是全世界最大的家族经营式酒庄,也是按销量计全球最大规模的酒庄,同时也是美国加州最大的葡萄酒出口商。其产品畅销全球近100个国家,年均产量达2,460亿瓶。
酒庄旗下包括嘉露家族庄园(GalloFamilyVineyards)、贝尔富特(Barefoot)和加州乐事(CarloRossi)等60多个知名品牌。
7、富邑葡萄酒集团
富邑葡萄酒集团(TreasuryWineEstates,简称TWE),是澳洲最大的葡萄酒集团,其前身隶属于全球酒业巨头公司富仕达(Foster’s)旗下。2011年5月,它独立出来并在澳大利亚上市。然而上个月爆出KKR联合Rhone投资有限责任公司(RhoneCapitalLLC)以34亿美元的价格收购富邑葡萄酒集团。随后,富邑葡萄酒集团表示,另外一家国际私募股权巨头欲以同样的价格(5.2美元/股)收购富邑葡萄酒集团。
富邑葡萄酒集团在全球拥有贝灵哲(BeringerVineyards)、奔富(Penfolds)、玫瑰山庄(RosemountEstate)、禾富(WolfBlass)、冷溪山(ColdstreamHills)、鹿跃酒窖(Stags’LeapWinery)和酝思库拉瓦拉(WynnsCoonawarraEstate)等80多个品牌。
8、桃乐丝
桃乐丝(Torres)是西班牙最大的葡萄酒生产商,可以说,它是西班牙酒的代名词。如今,桃乐丝家族不仅在西班牙、智利和美国加州等地拥有自己的酒园,而且已经成为一个行销世界140多个国家和地区葡萄酒市场的国际品牌。
桃乐丝拥有殿堂(Atrium)、星空(Celeste)、清馨(Verdeo)、公牛血(SangredeToro)、特选阳光(GranVinaSol)、王冠(Coronas)、圣歌(Salmos)、米尔曼达(Milmanda)和菲兰索(Fransola)等20多个品牌。其中公牛血、星空和圣歌等品牌在中国市场上都有很不错的表现。
9、干露酒庄
干露酒庄(ConchayToro)是智利最大的葡萄酒业集团,同时也是智利最古老的酒庄之一。目前,干露酒庄是拉丁美洲主要的葡萄酒出口商,产品远销世界130多个国家。在美国、英国、加拿大、日本等主要的葡萄酒消费国家当中,干露酒庄的市场占有率在智利葡萄酒中排名第一。
干露酒庄旗下拥有10多个品牌,知名品牌有魔爵(DonMelchor)、侯爵(MarquesdeCasaConcha)、三重奏(Trio)和红魔鬼(CasilleroDelDiablo)。
10、VSPT集团
VSPTWineGroup(简称VSPT)目前是智利第二大葡萄酒集团与出口商,VSPT集团的葡萄酒一直以高品质闻名于世,并占据了智利中高端葡萄酒的主流市场。如今,VSPT已经成为中国第一大智利葡萄酒供应商。
该集团旗下的知名酒庄包括圣彼特酒庄(VinaSanPedro)、红蔓庄园(VinaTarapaca)、圣海伦娜酒庄(SantaHelena)、万轩士酒庄(MisionesdeRengo)、莱达酒庄(VinaLeyda)、海洋酒庄(VinaMar)和里瓦斯酒庄(CasaRivas)等。
请问达人们香槟的酿造工艺和葡萄酒之间有什么区别
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传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母,再装瓶,在瓶中进行再次发酵制成。
香槟“CHAMPAGNE”一词,与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒,它具有奢侈,诱惑,和浪漫的色彩,也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒,可比美香槟的神秘性,它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美,适合任何时刻饮用,配任何食物都好;如举行大的宴会,用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上,也适合用来干杯,它也是第一流的调酒配料,而且价格也不太贵。
【传统香槟酒的酿造】
传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母,再装瓶,在瓶中进行再次发酵制成。使用的葡萄汁应采用自流汁。发酵时应根据葡萄汁的实际糖度添加适量糖浆,温度保持在15℃左右,发酵后酒精含量在10%-12%(v/v),即制成干白葡萄酒。将干白葡萄酒装入特制的香槟瓶内(瓶能承受0.98兆帕的压力),同时加入糖浆和香槟酵母,立即封盖。软木塞要求用铁丝同瓶颈扎住。瓶内发酵温度保持在15-16℃,这样可防止爆瓶和促进二氧化碳气体的溶解。瓶内发酵时瓶口朝下,倒置在倾斜45°的架子上,这样可以使酒液湿润软木塞,防止漏气。发酵后一部分香槟酵母在二氧化碳压力下自溶,产生氨基酸。瓶内发酵结束后,继续保持45°倾斜贮存,每日将瓶旋转45°在贮存中酵母继续自溶,同时酒石等杂质沉积于瓶口部位,待杂质全部沉淀,酒体澄清,即可进行冷冻排渣,将酒温降至7℃,继续冷冻,使之结冰,待沉淀的杂质全部凝结在冰中时,将边缘部位溶化,此时立即打开瓶塞,利用瓶压力将冰块击出,然后迅速换上新的湿润的软木塞。用铁丝扎住。
生产工艺
工艺决定口味
香槟只能用瓶内二次发酵法来生产,也就是我们通常说的“香槟法”。用于酿造香槟的葡萄要先酿成静态没有气泡的白葡萄酒,然后装到瓶中添加糖汁与酵母,在瓶中进行一次小规模的发酵,这次发酵只是为了让酒产生气泡。
说起来香槟酿造的工艺很简单,但是实际操作起来却是十分繁复的事情。葡萄压榨的时候要轻柔缓慢,每次压榨4吨葡萄,并要分3次榨汁。第一次榨出2050公升,叫做Cuvee,上好的香槟都要用这种汁来酿造。第二次榨出616公升,这次压榨虽然味道更强但是却粗糙,只能用来酿造低档香槟。
调配对于香槟来说是极为重要的环节,可以说是香槟酿造技术的精髓所在。香槟是法国最靠北的葡萄产区,气候寒冷而生长条件恶劣。为了保持香槟酒每年质量和口味的稳定,绝大多数的香槟都是将多个不同的年份,不同的品种,来自不同的产地的基酒混合在一起而构成的。每年,各大香槟酒厂都要品尝大量的基酒,并将它们精准地调配在一起,这些基酒有时多达300甚至400种。
葡萄酒的二次发酵是另外一个关键环节,添加入瓶中的糖汁在酵母的作用下产生酒精和二氧化碳。酒瓶是密封的,这些少量的二氧化碳就会慢慢溶解在酒中,此时,酒瓶中的压力大概可以达到5~6个大气压。问题出现了,发酵后死去的酵母慢慢地积累在瓶子的壁上,很难排除到瓶子外面。在1818年,凯歌香槟(VeuveClicquot)的酒窖主管发明了一种方法,在二次发酵之后陈酿过程中,将酒瓶倒立在一个带孔的“A”形支架上,每天工人要将每个酒瓶转动1/4圈并改变酒瓶的倾斜角度,到结束时,酒瓶已经瓶口朝下,竖直立在“A”形支架上的孔中。然后,将酒瓶口部分冰冻,将瓶口打开,瓶子里面的压力就会把冻得像果冻塞子一样的沉淀物顶出来,当然这个过程免不了损失一点点葡萄酒,还要向瓶中补回去一部分甜酒,补回去的甜酒的糖度就直接决定了香槟的糖度。
风格种类
●绝干(brutnatural、brutzero):残糖少于3克每升。
●超干(ExtraBrut/UltraBrut):并不常见的香槟,它的口味非常干,残糖在0~6克每公升之间。酿造这种香槟的厂家不多,LaurentPerrier和JacquesSelosse出品的超干香槟比较常见。
●自然/干(Brut):最多的香槟都是这种风格,通常在酿造时补充了1%的甜酒,有时候在葡萄十分成熟的年份,不需要添加甜酒也可以达到这个水准,残糖在0~15克每公升之间。
●半干或半甜(extrasec、extradry)残糖12--20克每升。
●甜(Sec):这种风格的香槟也不多见,酿造时补充了1%~3%的甜酒,残糖为17~35克每升。
●特甜(DemiSec):这种风格的香槟是肥鹅肝的好伴侣。由于添加的甜酒量达到3%~5%,残糖有35~50克每升,具有比较明显的甜味,但是正好和香槟的酸味搭配出酸甜的口感。Mercier酒厂推出了半干的桃红香槟,非常稀有,而且是很不错。
●绝甜(Doux):此风格香槟非常甜,也非常少,添加了8%~15%的甜酒,残糖在50克以上。早期的香槟酒还经常保留有这个风格,沙皇时期的俄国曾经是香槟最大的出口市场,出口到俄国的
香槟主要是这种类型的。
一般,甜香槟或半干香槟比较适合中国人的口味。
酒瓶标示
●香槟的酒标上一定会有明显的“CHAMPAGNE”字样。
●BlancdeBlanc:这是一种完全使用白葡萄——霞多丽(Chardonnay)酿造的白色香槟。●BlancdeNoir:这是完全使用黑葡萄(黑比诺和莫尼耶比诺)一起或者单独酿造的白色香槟。●Degorgeen:香槟去除沉淀的日期。
●香槟的专业注册代码:通常出现在酒标下部的小字里面,是香槟管理机构CIVC从1990年制定的,其中包括如下类型:NM——混合酿制香槟厂,自己种植葡萄也可以自己收购葡萄,多数大香槟厂都属于此类型;RM——独立香槟厂,自己种植自己酿造的小型香槟厂;CM——合作社型香槟厂,由不同的种植酿造者联合而成;SR——种植主家族型香槟厂;RC——联合种植者香槟厂;MA——销售方贴牌酒,比如BBR公司自己的贴牌香槟就属于这种。
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世界上有名的葡萄酒品牌
1,哈迪斯葡萄酒
哈迪斯葡萄酒新产品均为多种葡萄混酿制成,灵感源于上世纪四十、五十、六十年代哈迪斯酿酒师开发的葡萄酒,口感耐人寻味,突出品牌的“传统、地域的特点。
2,波尔多
波尔多红酒是一种葡萄酒,波尔多葡萄酒享誉世界,它口感柔顺细致,风情万种,有“法国葡萄酒皇后”的美称,是世界公认最大的葡萄酒产地。它坐落在美丽的法国。
3,拉菲
拉菲红酒(ChâteauLafite-Rothschild),是指拉菲酒庄出品的红酒,法国波尔多五大名庄之一,历史悠久。拉菲酒花香、果香突出,芳醇柔顺,典雅,称为葡萄酒王国中的皇后。
4,嘉露
嘉露酒庄,源自美国的著名葡萄酒品牌,连续8年(2006-2013)当选“世界最具影响力葡萄酒品牌”。嘉露酒庄创立于1933年,是全世界最大的家族经营式酒庄,也是按销量计全球最大规模的酒庄。
5,红蔓庄园
红蔓庄园是智利最古老的酒庄之一;是智利最传统最有经验的酒庄之一。红蔓庄园1874年建立于圣地亚哥附近的麦坡谷(MaipoValley),酒厂和葡萄园位于一个独立的小盆地里面。
参考资料来源:百度百科-智利红蔓庄园
参考资料来源:百度百科-嘉露
参考资料来源:百度百科-拉菲红酒
参考资料来源:百度百科-波尔多红酒
参考资料来源:百度百科-哈迪斯葡萄酒
香槟到底属于什么酒啊 是葡萄酒吗
香槟是葡萄酒的一种。
香槟酒可以是白葡萄酒,或只用黑葡萄或桃红葡萄酒,用一个或多个市镇收获的葡萄酿造。可以是年份酒或非年份酒。
相关介绍:
只有符合相关质量技术要求条款以及1919年5月6日有关原产地名称保护法律条款的葡萄酒,才有权使用“香槟”地理标志。“香槟”地理标志只能用在起泡白葡萄酒或起泡桃红葡萄酒上。
香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初,17世纪,伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握,香槟酒进入贵族阶层。17世纪末,香槟生产商已经在运输酒时用瓶装取代了桶装,目的是完全保持香槟酒的品质和特点。
扩展资料
相关背景:
香槟葡萄园位于北方,受两种气候条件影响:海洋性气候,带来适量降水,不同季节温度变化不明显;大陆性气候,有时造成毁灭性的霜冻,但能保证夏季适宜的光照。
香槟区的白垩质酒窖具备天然的条件,保证理想的温度和湿度,有利于二次发酵产生气泡。带酒脚陈酿结束后要进行转瓶,以便让酒渣慢慢地滑到瓶颈处,然后是除渣—即将瓶内的酒渣清除。除渣完成后,加入糖液,以确定香槟酒的不同种类。
香槟人向来团结一致并组成一些重要的行业组织。商行和果农们很早就集中力量对抗根瘤蚜病,为此在1898年成立了香槟葡萄种植协会。香槟区种植者总工会和香槟区商行联盟也联合起来,根据1941年4月12日法律成立了香槟酒行业委员会(CIVC)。
参考资料来源:百度百科-香槟
香槟是什么酒
香槟是法国香槟区特产的一种酒,中国国家地理标志产品。
香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初,17世纪,伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握,香槟酒进入贵族阶层。
香槟有一个共同点:合适的酸度,既保证了酒的新鲜感,又有很好的陈年潜力。气泡是香槟的身份标识,在年轻的酒里会持续不断,随着陈酿时间的长久,气泡会减少,但变得更加细腻绵密。具有醇正清雅、优美和谐的果香,并具有清新、愉快、爽怡的口感。
扩展资料:
香槟的价值
1、抗氧化
香槟和红葡萄酒一样都含有具备抗氧化功能的多酚类物质,可以消除人体内的自由基。香槟尤其富含某些特别类型的多酚,可以保护神经细胞免受伤害。如果往香槟中加入莓果,如草莓、蓝莓、覆盆子或者黑莓,可以取得更好的健康效应,更可以让香槟看起来更漂亮,喝起来更美味。
2、强化脑功能
英国雷丁大学(UniversityofReading)的科学家最近发布一项研究,发现香槟中的多酚类化合物可以提高人的空间记忆能力,从而强化人的导航能力、计算能力和应对复杂任务的能力。
3、改善皮肤
香槟的抗氧化物和酒石酸(TartaricAcid)可以为肌肤“解毒”,有助于均匀肤色。特别是对于拥有油性肌肤的人来说,香槟的抗菌属性还可以预防粉刺。
参考资料来源:百度百科-香槟
世界十大最昂贵的香槟是什么呢,为什么第一名价值一套别墅呢
香槟消耗的热量较少,在婚礼或纪念日等特殊场合也很常见。为你带来了世界上十大昂贵香槟的名单。第一瓶香槟180万美元一瓶,相当于一栋别墅。
一、凯歌香槟Y拒绝W导演,一瓶16000美元:Y拒绝W导演,限量版凯歌香槟。每个瓶子都用22.4克拉的黄金保险纸密封,并盖上一顶24k镀金帽子,上面刻有克里姆夫人的签名。美国只有3200种产品。沉香19.9元/瓶,每瓶12.000美元。这种香槟以其花香和果香而闻名。它是由著名导演大卫·林奇设计的。除了一个标准的瓶子,电影制作人还设计了十个jerob哭泣女士(大酒瓶大小),其中一个价格超过11.000美元。
二、沉船香槟——每瓶14000美元:在19世纪,超过一百瓶香槟在海上丢失,可能是被一艘商船丢失。然而,直到170年后,潜水员才在波罗的海50米深的海底发现了它们。有趣的是,由于寒冷和黑暗的条件,水得以保存。一年后,几瓶香槟卖到了几万欧元。.每瓶38美元:专家认为这是历史上最伟大的香槟之一。它是世界上最具传奇色彩的葡萄酒,由奥利维尔·克鲁格的曾祖父约瑟夫·克鲁格酿造。据说1928年理想的天气对香槟的细腻口感有很大影响。
三、59年唐培里侬(DonPerignon)——每瓶约4.2万美元:1969年4月,在波斯帝国建立2500周年之际,唐培里侬(DonPerignon)被送了上去。在伊朗国王的命令下,它们被用于波斯波利斯的奢华庆典。据悉,这批香槟只生产了300瓶,其中大部分从未正式销售过。
四、DonPerrion玫瑰金版——每瓶49000美元:最精致的香槟。玫瑰金版的1996年唐·贝里农葡萄酒包装在一个非常漂亮的金色瓶子里。罗伯特·帕克(@@罗伯特·帕克)得了97分,只上了35瓶酒,更显得稀缺和难得。它们由法国的一家酒厂生产,这种混合物的颜色被描述为“带有金色和琥珀色色调的铜红色”。2010年,一瓶葡萄酒在一场豪华服装秀后的派对上卖出了4.9万美元。时至今日,它仍被视为酒吧里最昂贵的一瓶香槟。
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