特慕波尔多红葡萄酒价格「blend是什么红酒」

大家好，今天来为大家解答特慕波尔多红葡萄酒价格这个问题的一些问题点，包括red blend是什么红酒也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

怎么挑选红葡萄酒

从五个方面入手选择

一看颜色

红葡萄酒的颜色并非单一不变的。从紫罗兰色、淡红色、宝石红色到砖红色，红葡萄酒可以有着十分多样的外观。

一款葡萄酒的颜色能够大致说明它所用的葡萄品种、酿酒工艺及其酒龄、酒体、口感等信息。通常来说，一款酒的颜色越深，其酒体越饱满，单宁（Tannin）也更加丰富。

其中的单宁主要来自于酿酒葡萄的皮、果梗和发酵或陈酿时采用的橡木桶，它能在口中造成收敛感，是红葡萄酒独特的魅力之一。

以呈现砖红色的红葡萄酒为例，这些酒一般是典型的陈年老酒，这些葡萄酒的果味往往近似于果干或煮熟的水果，甚至是几近消散，取而代之的是陈年过程中发展出的松露、泥土、皮革等复杂的气息。

二看品种

许多著名品种酿出来的酒都有典型的特点，例如西拉（Syrah）葡萄酒大多有着非常深邃的颜色，酒体饱满，单宁结实，带有充沛的莓果、香料、巧克力和胡椒等风味。

选酒时可以依据酒款所使用的品种来推断一款酒是否合自己的口味。

不过，这也需要你花时间去学习和记忆酿酒葡萄品种的知识。

然而，依据品种选葡萄酒时还需注意的一点是，红葡萄酒无疑是用红葡萄品种酿造的，然而呈现白色外观的葡萄酒可就不一定是用白葡萄品种生产的了。

例如，最著名的起泡酒香槟（Champagne）便是采用黑皮诺（PinotNoir，红色品种）、莫尼耶皮诺（PinotMeunier，红色品种）和霞多丽（Chardonnay，白色品种）3种葡萄中的一种或几种酿造，其中，黑中白（BlancdeNoirs）香槟甚至完全不使用霞多丽，只用红葡萄酿造。

这是怎么做到的？原来，在酿造除桃红香槟（RoseChampagne）外的香槟酒时，红葡萄的皮只会经过短暂的浸渍便被分离出来，所以葡萄皮中的单宁和色素也就不会被大量萃取出来，酿出来的酒自然就呈现出白葡萄酒的外观。

因此，在选购葡萄酒时，只看品种而忽略其他信息可能会让你选到错误的酒款，须多加注意。

三看混酿（Blend）

混酿红葡萄酒，顾名思义，即使用两种或两种以上的葡萄品种共同酿造的葡萄酒，其目的一般在于让不同品种间优势互补，达到单一品种无法达到的品质。

最著名的混酿类型当属波尔多混酿（BordeauxBlend），此类酒一般使用赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc）酿造，有时也加入小比例的味而多（PetitVerdot）、马尔贝克（Malbec）或佳美娜（Carmenere）。

赤霞珠比例较高的波尔多葡萄酒一般单宁更充沛，架构更坚实，含有更深邃的浆果风味，而梅洛比例较高的葡萄酒口感更加柔和，水果风味也较多汁。

除波尔多混酿外，法国罗讷河谷（RhoneValley）的歌海娜（Grenache）和西拉、西班牙里奥哈（Rioja）的丹魄（Tempranillo）和歌海娜以及澳大利亚的“GSM”——歌海娜、西拉和慕合怀特（Mourvedre）也是十分经典的混酿，值得红葡萄酒爱好者去发掘和熟悉。

四看产区

酿酒葡萄的种植历史长达数千年，在这么长一段时间里，世界各个经典产区的葡萄种植农和酿酒师早已在各自的地盘确定了适合酿酒的葡萄品种，也形成了比较固定的葡萄酒风格。依据产区来选择符合个人喜好的酒是个很不错的方法。

不同产区的葡萄酒风格可能差异巨大，法国、德国、意大利等旧世界国家的葡萄酒是一个风格，美国、新西兰、澳洲的葡萄酒可能又是另一个风格。

且不说品种之间的差异，产自温暖地区的红葡萄酒相对来说酸度更低，多呈现更加成熟甜美的黑色浆果，例如美国加州（California）的仙粉黛（Zinfandel），而产自冷凉地区的红葡萄酒酸度更加爽脆，果味多为更加清新、明快的红色浆果，如法国勃艮第（Burgundy）的黑皮诺。

为何我们没法喝到勃艮第出产的、呈现加州风格的仙粉黛葡萄酒呢？

一个原因是当地法律的规定，另一个重要原因是，在很多情况下，产区的风土条件决定了该产区不适宜模仿另一产区的经典风格。这就为按产区选酒提供了保障。

一言蔽之，通过尝试经典产区的经典品种，是发掘自己对特定产区葡萄酒的喜好的好方法。

五看年份

葡萄酒的年份指的是酿酒葡萄收获的年份，一个年份的好坏就看天气、自然灾害、病害等一切能影响到葡萄的生长和采摘的因素如何。

需要注意的是，一个大受追捧的年份并不意味着那一年份的葡萄你会喜欢，也不代表其他年份葡萄酒的品质就不行。

年份之间可能有优劣之分，好年份的酒通常也比一般年份的更具生命力，但对于不同的葡萄酒爱好者来说，年份所影响的不过是葡萄酒表达风土的方式而已，你大可以喜欢波尔多2015年这样的大年，也不必为偏好该产区2013年这样的弱年份而感到不光彩，一切都取决于你的味蕾。

如果你对葡萄酒展现出的年份信息不够敏感，可以多品尝不同年份下同一酿酒师酿造的同一款酒，来感受不同年份之间的微妙差异。

red blend是什么红酒

RedBlend并不特指某一种葡萄品种，葡萄酒的法律法规中也无相关规定定义该混酿中可包含的葡萄品种。“红葡萄混酿”多出现于未详细罗列出葡萄品种的红葡萄酒酒标上，一般指多种红葡萄品种进行调配酿造而成的葡萄酒，例如波尔多红葡萄混酿（BordeauxRedBlend）和GSM（歌海娜-西拉-慕合怀特）混酿等。

波尔多葡萄酒和朗格多克葡萄酒的区别，越详细越好

波尔多在法国的南部以西，朗格多克在法国正南部偏东；

2、波尔多的酒用赤霞珠，梅乐，品丽珠3个混酿较多。朗格多克常用单一葡萄品种酿制较多；

3、波尔多的新酒出口价从1欧到500欧平均，最贵的是名庄酒。朗格多克地区出口价0.9欧到30欧，30欧已经是好的不能再好的酒了；

4、波尔多酒凸出的是平衡和优雅。朗格多克阳光多，凸出的是阳光，果实，浓郁。

哪个国家的葡萄酒最好

2.法国

法国或许称得上是世界上最为著名的产酒国，波尔多以赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（CabernetFranc）等品种酿制的波尔多混酿，勃艮第的黑皮诺（PinotNoir）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，罗纳河谷（RhoneValley）的西拉（Syrah）葡萄酒和以歌海娜（Grenache）、西拉、慕合怀特（Mourvedre）为主的混酿以及香槟（Champagne）产区的香槟起泡酒等等，无不是新世界产酒国酿造优质葡萄酒的标杆和典范。此外，拉菲（ChateauLafiteRothschild）、拉图（ChateauLatour）、帕图斯（Petrus）和罗曼尼·康帝（DomainedeLaRomanee-Conti）等顶级名庄的佳酿屡屡在拍卖会上卖出天价，在国际市场上广受追捧，更是为法国葡萄酒增添了不少光环

葡萄酒大概有哪几种口味？哪种口感好？

红酒可以根据颜色、含糖量、二氧化碳压力等分为多种不同的类型，这些类型彼此之间又存在着千丝万缕的联系。干红、甜白、贵腐、香槟……不同种类的红酒给人眼花缭乱的感觉，各式各样的酒名也让大家摸不着头脑，下面详细给大家介绍一下红酒的分类，请参考

按酒的颜色

1.红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等。

2.白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或

葡萄酒：用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者以带皮的红葡萄为原料酿制而成;后者以不含色素的葡萄汁为原料酿制而成。金黄，澄清透明，有独特的典型性。

3.桃红葡萄酒：用红葡萄经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒，

一般颜色为粉红色。

按酒内糖分

1.干葡萄酒：亦称干酒，原料(葡萄汁)中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。

2.半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。

3.半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。

4.甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。

按含不含二氧化碳

1.静酒：不含二氧化碳的酒为静酒。

2.气酒：含二氧化碳的葡萄酒为汽酒，这又分为两种：

(1)天然气酒：酒内二氧化碳是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。

(2)人工气酒：二氧化碳是用人工方法加入酒内的。

按酿造方法分类

1.天然葡萄酒：完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。

2.特种葡萄酒特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为：

(1)利口葡萄酒，在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15%～22%的葡萄酒。

(2)加香葡萄酒，以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或蒸馏液)而制成的葡萄酒。

(3)冰葡萄酒，将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。

(4)贵腐葡萄酒，在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。

按饮用方式分类

1.开胃葡萄酒，在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上。

2.佐餐葡萄酒，同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。

3.待散葡萄酒，在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。

除了以上的分类方法外还有葡萄蒸馏酒(一般称白兰地)和加香(添加芳香性植物)葡萄酒。

按酒精度：

一般的葡萄酒酒精度不是很高，最常见的干白和干红葡萄酒的酒精度一般为11-13，如果你看到有酒精度为13%的干红，不要犹豫，立即买回去好了，因为对于此类葡萄酒，酒精度能达到13%，绝对是极品。目前在部分超市偶见进口自智利的葡萄酒，标明酒精度达15，但估计不会有人问津。

红酒为什么要醒酒？有什么用？

红酒醒酒，顾名思义，就是“唤醒”红酒，把木塞打开，或者把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，柔化单宁，让红酒潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将红酒与其因陈年在瓶底所形成的带苦味的沉淀物分离开来，这些沉淀物倒在杯中既有碍观瞻，又会影响口感。开瓶之后，应该把酒平稳而缓慢地注入醒酒器中，把沉淀物留在瓶底，这个过程即醒酒，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，表面的杂味和异味挥发散去，红酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。

但不是所有的红酒都需要醒酒，酒体较轻的红酒则不需要醒酒，如大部分白葡萄酒可以开瓶即饮。一般情况下，桃红葡萄酒、香槟及其他起泡酒也不需要醒酒。若从价格上论，现在市面上价格在2000元/瓶以下的红酒都不需要醒酒。

只有年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具有庞大的结构和陈年的能力。除此之外，经过五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉淀物，也需要醒酒。

一般而言，甜白葡萄酒和贵腐酒不需要倒入醒酒器中，开瓶静放1小时左右即可饮用；较老的红酒换瓶去渣后，半小时以内就可以饮用；处于陈年期的红酒需在醒酒器中醒酒1小时左右；较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右；有些年轻、强劲的酒款，比如意大利巴罗洛葡萄酒，醒酒的时间甚至更长。总的来说，醒酒时间的标准是：比起酒龄较长、酒体较轻的葡萄酒，年轻、多单宁、高酒精的葡萄酒可以经得起更长时间的醒酒。

那么，如何判断一瓶佳酿已经“醒好”了呢？可以每隔5-10分钟不断去品尝，直到自己满意为止。醒酒的过程非常神奇，开瓶后不同时间给你带来的感觉是不一样的，要品味每次品尝所带来的不同香气，感受它在杯中不断的变化，下次再喝的时候就知道该醒多长时间了。

rameaufort是什么牌子的红酒

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