勃艮第波玛村「勃艮第波马尔酒庄」

其实勃艮第波马尔酒庄的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解勃艮第波玛村，因此呢，今天小编就来为大家分享勃艮第波马尔酒庄的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

勃艮第四大酒庄

勃艮第最著名的酒庄有：罗曼尼?康帝酒庄（DomaindeLaRomanee-Conti）、路易拉图酒庄（MaisonLouisLatour）、杜卡酒庄（DomaineClaudeDugat）、勒桦酒庄（DomaineLeroy）、安杰维勒侯爵酒庄（DomaineMarquisd'Angerville）和科奇酒庄（DomaineCoche-Dury）等。

波尔多葡萄酒与勃艮第葡萄酒的区别

1.气候风土不同

波尔多位于法国西南部，西临大西洋，海洋性温带气候让产区温和平顺。以贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土为主。

勃艮第位于法国的东部内陆地区，属于典型的大陆性气候，四季分明，适合葡萄的成熟。以侏罗纪时代的石灰质土壤和和砂质土为主。但土质的微妙差别确实最为复杂的，两个葡萄园可能仅相隔数米，但酿出的酒却天差地别。

2.种植面积不同

波尔多葡萄种植面积约有13万公顷，年产8亿瓶葡萄酒，57个产区,约1万家酒庄和1万三千家葡萄种植园，葡萄酒年产量大约为9亿6千万瓶。

勃艮第葡萄种植面积约有2万2千公顷，年产1.8亿瓶葡萄酒。包含101个AOC法定产区，562个一级葡萄园，33个特级葡萄园和4000多家酒庄。

3.葡萄品种不同

波尔多则以赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多、佳美娜和马尔贝克为主。

勃艮第主要以黑皮诺和霞多丽为主。

4.红白葡萄种植比例不同

波尔多红葡萄种植比例约为89%，白葡萄种植比例约为11%

勃艮第红葡萄种植比例约为45%，白葡萄种植比例约为55%

5.酿造方式不同

波尔多多以两种以上葡萄混酿为主。通过不同品种的平衡，突出丰富的酒体。

勃艮第大多采用单一葡萄品种来酿造，突出单一品种的特色。

6.发酵方式不同

波尔多葡萄酒在大酒槽中完成所有的发酵作用，放入橡木桶时已经是发酵完毕的葡萄酒，橡木桶的芳香很容易便会溶入酒中。

勃艮第传统的酿造法，是将酒精发酵完成的葡萄酒即刻装入橡木桶中，静待乳酸发酵在桶中完成。勃艮第葡萄酒受到乳酸发酵时所产生的二氧化碳保护，橡木桶芳香较不容易大量直接溶入葡萄酒里。

7.橡木桶容积不同

在波尔多，陈酿使用的橡木桶容积多为225升，名称为“Barrique”。

在勃艮第，橡木桶容积多为228升，名称为“Piece”。

8.颜色口感不同

波尔多红葡萄酒单宁含量相对高，色泽更深浓，葡萄酒醇厚雄壮。

勃艮第红葡萄酒单宁含量低，颜色相对较浅，葡萄酒丝滑柔顺。

9.命名不同

波尔多的酒庄通常叫Chateau，这是因为在历史上波尔多地区曾被英国占领过，波尔多地区的酒赢得英国上流社会的认可，在波尔多归属法国后，便大量出口英国，这时拥有大规模葡萄园的富裕庄主，就用自己城堡的名字为葡萄酒命名。

勃艮第的酒庄更多以Domaine命名，在法国大革命时期，勃艮第富裕庄主的葡萄园被国家没收，然后被各种所有者细致分割。

10.分级制度不同

波尔多分级制度是对酒庄的分级，强调的是酒的质量，以酒庄为基础。

勃艮第的分级制度则是对地块的分级，强调的是不同小地块之间独特的风土，以葡萄园为基础。

11.瓶型不同

波尔多瓶两侧呈流线型，瓶肩较宽，有暗绿色、淡绿色和无色三种颜色。暗绿色的用来装波尔多产区的干红，淡绿色的装干白，无色透明的瓶装则用来装甜白。

勃艮第瓶瓶肩较窄，瓶形较圆，从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀，瓶身呈绿色，既可用来装红葡萄酒，也可用来装白葡萄酒。

12.杯型不同

波尔多杯是郁金香高脚杯形状，因波尔多葡萄酒酸味和涩味重，所以需要这种杯形使得酒香充分散发同时亦能留住大部分酒香。

勃艮第杯是大肚球形高脚杯，杯子直径更大一些，因勃艮第葡萄酒果味重，所以需要这种杯形使葡萄酒的香气更易于散发。

13.红葡萄酒平均价格不同

波尔多1855年列级庄，平均价

勃艮第一级酒庄排名

勃艮第葡萄酒酒庄排名：

1、罗曼尼康帝酒庄

2、勒桦酒庄

3、法维莱酒庄

4、勒弗莱酒庄

5、杜加酒庄

6、拉芳酒庄

7、卢米酒庄

8、阿曼、卢梭父子酒庄

9、亨利、贾伊酒庄

10、葛罗兄妹酒庄

是谁成就了勃艮第

勃艮第是今天法国的一个省，但在历史上曾经作为公国或伯国独立地存在了好几个世纪，根本不听法兰西的号令，勃艮第最强大的时代是四大公爵时期，英法百年战争期间，好人菲利普公爵把法国女英雄贞德交给了英国人烧死，勃艮第因此在很长时间里被法兰克人看作叛徒。

勃艮第的第一代公爵“大胆”菲利普对勃艮第葡萄酒有非常大的贡献。当时酿酒都是红白葡萄混在一起，质量粗劣，他下令把红葡萄、白葡萄区分开酿，虽然今天看来这很平常，在当时却是个不小的创举。

其次，他把葡萄品种进行了规划，保留了黑皮诺，禁止栽培高产量的佳美（Gama，每年的11月第3个星期四是博若莱新酒节，新酒所用品种就是佳美）。菲利普的法令保留了黑皮诺在勃艮第这片土地上发展壮大，佳美因此没能大红大紫。

第三个贡献，大胆菲利普鼓励发展本地葡萄酒产业，禁止勃艮第人民喝其他产区的葡萄酒，还把勃艮第酒出口到英国，当时亨利八世都在喝勃艮第。

第四点，大胆菲利普的老婆来自佛兰德斯（Flanders，今天比利时一带），因这层王室亲戚关系，勃艮第的葡萄酒出口到了低地国家，带动了勃艮第的对外贸易。

第五点，大胆菲利普在教会神职人员中推销勃艮第，当教皇认为这是欧洲最好的葡萄酒时，勃艮第酒便通过罗讷河源源不断地送入阿维尼翁（Avignon）的教皇宫，教皇和主教们的喜爱极大地推动了勃艮第葡萄酒的发展。

拿破仑也是勃艮第葡萄酒的大使，他很喜欢勃艮第的香贝丹（Chambertin）葡萄酒，据说一定要带着这个酒出征。法国大革命爆发后，教会的权力被瓦解，勃艮第的修道士们纷纷四散逃走，原本属于教会的大量葡萄园酒庄被充公拍卖，勃艮第葡萄酒产业的操控权由修道院转向了民间。

《拿破仑法典》规定财产土地必须平均继承，因此勃艮第的葡萄园在日后被屡次分割，这也是为什么有些葡萄园有好多个业主的原因，而有些小的业主仅有几行葡萄树而已。

勃艮第的必去之处

大家如果去勃艮第的话，有几个必去的地方一定要去走一下。

第一个是特级园之路（laRoutedesGrandsCrus），这是勃艮第官方规划的长达80公里的游览路线，覆盖了勃艮第33个特级葡萄园中的24个，连接了数个村镇中最精华的葡萄酒产区，大名鼎鼎的武乔园（ClosdeVougeot），沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanée），哲维列-香贝丹（Gevrey-Chambertin），夜之-圣-乔治（Nuits-Saint-Georges），波马（Pommard），默尔索（Meursault）、戈东-查理曼（Corton-Charlemagne）都在其中，修道士们垒起来的古老石墙遍布田间，一片片顶级的葡萄园阡陌纵横，就是在这片深沉的土地上诞生了人世间最伟大的葡萄酒。

第二个必去景点是伯恩济贫院（HospicedeBeaune），她是在勃艮第公国最强大时建立的救助穷人的医院，是当地最宏伟的建筑，当时主政的公爵是好人菲利普，今天作为一个博物馆对外开放。

伯恩济贫院在电影《虎口脱险》里出现过，修女们帮助英国兵躲藏追捕的地方就是济贫院的地下酒窖，电影中的大部分场景也拍摄自勃艮第，当时电影技术不像今天这么发达，现实中的济贫院比电影中要漂亮很多，尤其是彩绘瓦片的屋顶，在太阳的映照下光彩夺目。

济贫院出门斜对面是个书店，这里关于葡萄酒的书籍、地图、工具以及葡萄酒小物件应有尽有，我每次去都有想把所有书都买下来的冲动，有一次我看上了陈列在玻璃展柜中的一本，那是本百年高龄的勃艮第葡萄酒的书，售价200欧元，以至于店方经理被惊动了，店员请她出来打开柜子，然后小心翼翼地和我解释不打折，并连说抱歉和谢谢，搞得我挺不好意思。如果你是一个葡萄酒爱好者或从业者的话，一定要去这个书店看一看，保证会有不小的收获。

如果在勃艮第看修道院的话，首选当然是西多修道院，她偏安一隅，非常安静，我上次去的时候只有十几名游客，游览全程由讲解员带领，我们的讲解员是一个老太太，因为游客大都是法国人，她只讲法语，我当年学的法语几乎都忘了个干净，不过有专门为游客准备的英文资料，我对修道院有些了解，拿着资料也大致看了个明白，同行的朋友没有背景知识，只能拿着相机傻瓜似的乱拍。所谓内行看门道，外行看热闹，修道院这种地方，连热闹也没有，不感兴趣的就别去了。

西多修道院是西多会源起的地方，留下了西多会建造得最早的建筑，到今天依然非常完整，斑驳的墙壁和光彩夺目的彩绘瓦片见证了千年的历史，修道士们的建筑技艺令人叹为观止。

另外一个修道院就是武乔堡（ClosdeVougeot），这是西多会的标志性建筑，非常雄伟壮观，有水井、有修道士酿酒的工具，今天的武乔堡也是对外开放的观光景点，若要看看当年修道士们酿酒的场景，不妨去这里感受一下

2015年，勃艮第葡萄园终于申遗成功，正式入列联合国教科文组织世界遗产名录，这一道道古老石墙围隔出的葡萄园，是西多会修道士们创造的辉煌历史的最好见证。

比心?

勃艮第酒庄排名

1、罗曼尼康帝酒庄

2、勒桦酒庄

3、法维莱酒庄

4、勒弗莱酒庄

5、杜加酒庄

6、拉芳酒庄

7、卢米酒庄

8、阿曼、卢梭父子酒庄

9、亨利、贾伊酒庄

法国八大酒庄是指哪几个酒庄

法国八大酒庄即八大名庄

法国波尔多左岸：

拉菲庄园(ChateauLafiteRothschild)，由贵族成员拉菲(Lafite)于1354年在波亚克（pauillac）北部立庄建园，这里，砾石遍布丘陵，气候温和适宜、风土得天独厚。1855在波尔多葡萄酒分级评选中荣获列级酒庄（GrandCRUCLASSE）第一名。几百年来，庄园虽经几次转手，但凭藉卓越的产品品质保证拉菲庄园世界顶级葡萄酒的声誉到今天。成熟拉菲的特性是平衡、柔顺，具有经典的黑醋栗、铅笔芯、雪松和矿质香气，层次丰富，馥郁优雅，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长。拉菲庄园出产的葡萄酒主要是：拉菲庄园红葡萄酒（ChateauLafite-Rothschild）、拉菲副牌红葡萄酒（CarruadesdeLafite）。

玛歌庄园（ChateauMargaux），地处波尔多左岸玛歌村(Margaux)，由PierredeLestonnac建于1590年。1855在波尔多葡萄酒分级评选中荣获列级酒庄（GrandCRUCLASSE）声誉，而且玛歌庄园通常都是法国国宴指定用酒。玛歌（Margaux）在法语中有着女性的韵律，玛歌庄园的酒香气丰富，带有成熟黑加仑，辛辣的橡木香草味和紫罗兰香气，优雅不失强劲、细腻却又浓郁，结构平衡，陈年潜力长久。玛歌庄园主要出产的葡萄酒主要是：ChateauMargaux(正牌)、PavillonRougeduChateauMargaux(副牌)、PavillonBlancduChateauMargaux(白葡萄酒，副牌)。

拉图庄园（CHATEAULATOUR），位于波尔多吉隆特河河口(Gironde)，由英国人建于15世纪，从16世纪到19世纪，拉图庄一直由当地享负盛名的Segur家族所管理，熟悉名庄酒的玩家也知道，Segur家族在最巅峰时期曾拥有拉菲、木桐等几个庄园，在1855年波尔多列级酒庄评级中，拉图与拉菲、木桐、玛歌并列为列级酒庄之一。1993年，法国百货业巨子春天百货公司(Printemps)老板佛朗索瓦皮诺特(FrancoisPinault)以7.2亿法郎购下拉图庄主控权，弗雷德里克恩格勒FrédéricEngerer为庄园的现任经理。拉图庄园红葡萄酒的特征是赤霞珠比例较高，单宁丰富、酒色深浓，年轻时在所有的一级庄之中颜色是最深的，经过长期的窖藏后，它总体上给人浓烈，强劲之感，黑加仑果夹杂着雪松木的芳香，并以其丰富，成熟的单宁作为支撑。最好年份的拉图酒可以长期保存，而且至少要在20年之后才适合品尝。拉图庄园主要出产的葡萄酒主要是：拉图庄园ChateauLatour（正牌）、小拉图LesFortsdeLatour（副牌）、拉图波亚克PauillacdechezChateauLatour三牌等。

木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）位于法国波尔多梅多克产区（Medoc）的波雅克（Pauillac）酒村，法语“Motte”（Mouton），意为土坡，1830年，银行业巨子罗斯柴尔德家族弥敦尼尔男爵（BaronNathanielDeRothschild）从凯特男爵手中购买后易名“木桐”。在1855年波尔多列级酒庄评级中，拉图木桐遗憾列入列级名庄行列，但他却仍排在第二级的第一名（Premiergrandscrusclasses），这个家族凭着锲而不舍的精神整整花了118年的时间和努力终于争回了第一级的荣誉，与拉菲、木桐、玛歌并列为列级酒庄之一。木桐酒庄红葡萄酒风格独树一帜，酒质纯净，香气带有浓烈的咖啡椰草味，酒体丰厚却风韵优雅，余味悠长。木桐庄园主要出产的葡萄酒主要是：木桐酒庄干红葡萄酒（BaronPhilippedeRothschildChateauMoutonRothschild）和副牌酒“小木桐堡”（LePetitMoutondeMouton-Rothschild）。

侯伯王庄园（ChateauHaut-Brion），亦称奥比安、红颜容、百安奥比良等，位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan），始建于早在14世纪，唯一一家以红、白葡萄酒同时占据1855年波尔多列级酒庄评级酒的顶级酒庄之一，现在是波尔多酒业巨头克兰斯帝龙酒业（DomaineClarenceDillon）集团旗下的酒庄之一。侯伯王庄园红葡萄酒正牌风格是香气丰富却含蓄收敛、单宁细致柔顺丝滑，温柔中感到强劲。侯伯王庄园主要出产的葡萄酒主要是：侯伯王酒庄干红葡萄酒ChateauHaut-Brion）、侯伯王副牌红葡萄酒（ChateauBahansHaut-Brion）、侯伯王庄园白葡萄酒（ChateauHaut-Blanc）、侯伯王副牌白葡萄酒（LesPlantiersduHaut-Brion）。

法国波尔多右岸：

柏图斯（Petrus），位于波尔多右岸的波美侯产区，这个产区纯黏土质，下层陶土，更深层富含铁量的灰土，排水极佳，是种植梅洛（Merlot）品种的最佳风土环境。不过酒庄在上世纪二十年代前也只是当地四、五等级的酒庄，后来经庄主罗芭（Loubat）家族精心打造，强力营销，凭藉极其优秀的品质跻身世界顶级葡萄酒行列。柏图斯庄园品种95%主选梅洛，精挑细选，宁缺毋滥，所出产的葡萄酒酒色深遂，气味绵长、细腻丰润，一层香气黑醋栗、薄荷香气等之后伴随而来的黑李、巧克力、奶油和椰壳等多种二层复杂香味，入口柔顺丝滑，余味悠长。侯伯王庄园主要出产的只有柏图斯红葡萄酒（Petrus,Pomerol,France）正牌酒。

白马庄（ChevalBlanc）位于圣达美隆(SaintEmilion)法定产区。在波尔多右岸圣达美隆三个列级名庄（白马、奥松、库西，非1855年波尔多列级酒庄评级）中排位第一，也是A组的两个名庄中排名第一的酒庄。白马庄园葡萄酒的特点，酒色深遂，一层香气黑醋栗、黑樱桃中含有燧石等矿物味，渐渐地散发出薄荷、茴香料的香气，烘烤的橡木味等，口感丰满圆润，细腻复杂，余味悠长。白马庄（ChevalBlanc）庄园主要出产的是白马庄红葡萄酒(ChateauChevalBlanc,Saint-EmilionGrandCruClasse)、白马庄园副牌干红葡萄酒（LePetitCheval）。

奥松酒庄(ChateauAusone)位于坐落在圣达美隆(SaintEmilion)南部丘陵小山。酿酒史可追溯到中世纪，在波尔多右岸圣达美隆三个列级名庄（白马、奥松、库西，非1855年波尔多列级酒庄评级）中与白马酒庄都被列为一级列级庄A级(PremierGrandCruClasséA)。奥松酒庄主要特征是浓郁的深紫色，蓝莓及覆盆子的果香带有燧石、咖啡与木桶香气、酒质浑厚却不笨拙，非常大气，居有非凡的陈年潜力。奥松庄园主要生产的有：奥松庄园红葡萄酒（ChateauAusone）、奥松副牌红葡萄酒（Chapelled’Ausone）。

拉菲是波尔多还是勃艮第

这个问题并不能得出明确的结论，因为拉菲既不是波尔多也不是勃艮第。拉菲是指法国著名的拉菲酒庄，它位于波尔多产区的康缇亚克村庄，生产的葡萄酒被归类为波尔多一级庄酒。而勃艮第则是另一个著名的法国产区，以生产红葡萄酒和白葡萄酒而闻名。所以，拉菲既不是波尔多也不是勃艮第，它是一个著名的波尔多酒庄。

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