本篇文章给大家谈谈全国连锁万葡酒庄,以及万星葡萄酒对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
家里的葡萄酒放了好几年了还能喝吗
废话不多说,如果你家里的进口葡萄酒购买价格在10~300之间的,换做是我,我会直接扔掉,这些酒在国外属于餐酒级别,也就润润嘴,跟我们吃饭点杯橙汁是一个道理。
如果是自酿的,直接扔掉,除了影响酒品之外,一旦饮入变质、甲醇超标的葡萄酒,轻则上吐下泻,重则死亡,这可真不是危言耸听。
言归正传,下面对我对“家里的葡萄酒放了好几年,是否还能喝?”这个问题,来个全面剖析。
红酒有没有保质期?超过10年能不能喝?国外的红酒,其实是没有保质期的,那为什么我国售卖的红酒,其保质期为10年的?
这是因为在2008年,我国《食品法》中规定,酒精度在10%以下的必须标注保质期,并且设定最长保质年限为10年。
但市场上大量酒精度超过10%的葡萄酒,同样也会标注10年保质期,这是因为很多进口商在报关时,为了减少不必要的程序,不管酒精度有没有超过10%,直接全部贴上“10年保质期”的标签。
所以,红酒是没有保质期的,只有适饮期,根据品种不同,适饮期各有差异,有的是1年,有的是10年。
像低价的餐酒,一般适饮期在1~3年,而且因为国内售卖的进口红酒,绝大多数采用灌装法,在二次灌装过程中,可能会有很多细菌进入其中。
要判断一瓶酒放置几年还能不能喝,首先就得知道“红酒的质量”、“红酒的储存方式”,如果买的低质红酒或者存储方式不佳,那索性喝都不要喝了,直接倒掉最保险。
如何挑选葡萄酒?1.看产地
以产地来分,红酒大致可分为“新世界”与“旧世界”,新世界红酒酒精度更高,酒味偏向于奔放,旧世界更加注重传统酿造工艺,香气更富有层次感。
新世界红酒产地:美国、澳大利亚、智利等国家的红酒。
旧世界红酒产地:法国、意大利、西班牙等欧洲国家的红酒。
从市场价格来看,新世界红酒普遍较低。
2.看酒标
酒标是我们在挑选红酒时必须要看的地方,上面印有红酒的信息,比如酒庄、酒名、等级、产区、葡萄采摘年份和酒精含量等关键信息,就跟人类的身份证差不多。
从酒标中找出红酒等级,此外,产区信息越详细,通常红酒质量就越高。
此外还有最重要的一点,从酒标中找出葡萄品种,因为一款葡萄酒的好坏,受葡萄品种影响最大,比如赤霞珠、霞多丽这些葡萄品种,其酿造的红酒普遍优质。
3.看瓶塞
普通红酒用的软木塞长度基本在5厘米以下,并且无任何信息,优质红酒的软木塞,大多在5厘米以上,且木塞上还会印有酒庄、年份等信息。
如果不想打开,除了看瓶塞长度之外,还可以观察瓶塞是否存在变色、变形等问题,如果有异常现象,基本就是劣质酒。
从以上3点大致可以判断出一瓶红酒的好坏,下面再来看看你是否按照标准来储藏红酒!
如何储藏葡萄酒?1.恒温
葡萄酒的最佳理想储藏温度在10~14℃之间,毕竟木塞会受热胀冷缩的影响,温度的起伏变化较大,容易降低软木塞的密封性,导致外部空气、细菌有可能进入内部。
2.避光
太阳光中的紫外线,会加入葡萄酒内部物质的氧化,从而降低葡萄酒的整体质量,一般的家庭光源不用担心影响葡萄酒。
3.周边无异味
如果葡萄酒长期放置于异味附近,比如水产品,这些气味会通过软木塞中微小的空隙,进入葡萄酒中,从而影响葡萄酒的质量。
4.平躺防震
红酒处于平躺状态时,液体会让软木塞跟瓶身之间高度贴合,大幅度减少空气进入葡萄酒内部。
随着葡萄酒放置时间的延长,其颜色、风味、质地也会发生变化。
颜色:在氧气的作用下,葡萄酒的颜色会慢慢偏向于棕色。
风味:刚酿造完成时,葡萄酒风味以新鲜水果为主,但随着时间的推移,其味道将变得更加柔和,释放的香气也变成了一种混合型气体,但部分红酒因品质问题,一旦超过某些年份,其风味反而会变得“腐烂”。
质地:在岁月的“磨练”下,单宁跟色素会慢慢凝聚在一起,苦涩感会逐步向柔和圆润转变。
如果你觉得以上两点还无法判断出自家红酒的好坏,那么还有最后一招“开箱验货”!
开瓶后,如何判断红酒是否损坏?1.品味道
如果红酒跟空气过多接触,其内部的氧化现象就愈发严重,导致红酒的口感会愈加干苦。
如果喝起来察觉到一股异常的口感,比如薄荷醇、止咳糖、香槟酒醋味等等,多半是红酒遭到了微生物跟细菌的污染!
2.闻味道
2,4,6-三氯苯甲醚(TCA)这种化学副产物,普遍存在于生产流水线、橡木桶中,如果葡萄酒被污染,闻起来就会有腐烂的霉味,不过这个几率很小。
如果你闻到臭鸡蛋、橡胶味这类的气味,那么多半是硫化合物引起的,非常影响风味!
如果闻起来有一股烧煮味,多半是因为葡萄酒长期暴露于高温之下。
结语讲了这么多,无非就是四步骤。
1.价格:如果10~300以内的进口红酒,本身就大多为餐酒,如果放置几年后要拿出来喝,我奉劝各位还是倒掉的好,真不如喝杯鲜榨果汁,不要以为有多贵,自己查查进口红酒的猫腻就知道了。
2.判断红酒品质:有可能红酒是别人送给你的,你并不知道价格,那么对照以上的资料去判断红酒的品质。
3.回忆红酒储藏环境:脑海中回忆下,这几年红酒处于一个怎样的环境,如果经常受到紫外线照射的,那可就得多注意了!
4.品尝:如果前面都无法判断,那就直接进入“实操”环节,先闻后品,参照上文内容判断。
所以总得来说,放置几年的葡萄酒,喝确实能喝,但如果品质低下,那还是倒掉为妙,毕竟也没多少钱,如果是中高级别的红酒,只要储藏得当,还是可以喝的。
——END——
你觉得呢?
农家酿酒与酒厂的区别
酒厂就是加工厂,可能只有罐装流水线(酒液需要从其他厂家进货),因此无法保证没一批酒的口感与质量,而且运输过程中酒也会氧化。
还有一种酒厂是生产厂,从外地收葡萄到厂里,进行破碎压榨发酵,做出来的酒卖给其他罐装厂家。
酒庄:种植、研发、破碎、发酵、罐装所有步骤都在庄内完成。优势帅酒厂十八条街。
自己种植:比农民种植的要求高很多,管理也更专业,并且每年都会进行改良,这是普通农民达不到的。
研发:由于自己种植很多葡萄,在确保质量与新鲜度的情况下,才能留部分给自己研发。
破碎:庄内种葡萄,庄内破碎,避免了葡萄在运输过程中因为高温或者颠簸或者经过几首装卸完成的葡萄污染与变质(小时候的印象酒厂都是用烂葡萄做酒)
发酵:破碎好的葡萄随即进入发酵罐发酵,确保新鲜。
罐装:从发酵罐直接流入储酒罐,全程真空无菌,再从储酒罐罐装入瓶,全程无尘真空无菌,确保酒的新鲜度。
总之,买红酒,认准酒庄买,吹的再好不如一个酒庄,酒庄再差也比酒厂好。
国产红酒哪个牌子哪一款好喝
王朝
中法合营王朝葡萄酿酒有限公司,葡萄酒-红酒知名品牌,始建于1980年,亚洲地区规模领先的全汁高档葡萄酒生产企业,集葡萄栽培、产品生产和新品研发于一体的中外合资企业,合资外方是世界著名的法国人头马集团亚太有限公司。
准备新开个红酒庄取什么名字好
店铺的取名很关键,除了叫上去好听响亮之外,更让消费者和客户了解你的经营项目特色或主营商品品质,从而产生好感,最终达到购买欲望,且回头率高,宣传性强。如国内酒类流通行业公众公司1919(要酒要酒)、ASC精品葡萄酒公司、怡园酒庄、酒仙网等,或葡萄酒教育机构的名称:红酒世界、逸香等等。看到名字就知道招牌目的,其经营范围是什么。要表现你的特征,店名后缀则加上:酒庄、酒窖或酒堡等比较合适。
有的朋友取名喜欢引经据典,查古寻今,暗喜落得好名,但唯有你明白取名背后的真意,消费者感到复杂难懂或拗口难记,这无疑是美了自己,误了他人,失了生意。简洁明了,琅琅上口,即好读好听,又好记好想,这才算是好名。有艺术范儿或文化性助于酒庄文化底蕴,老板也有面子,切记要大家能心领意会,内涵而不晦涩。如同我们听相声,包袱或段子最后抖出为,观众听了要会心一笑,如果说了半天,没人搞懂啥意思,就是冷笑话,凉了场子。
刚才说了后缀,我们聊前部分,如果你喜欢浪漫,取名浪漫之韵、挚爱、醇爱、一品香等;如果你喜欢酒品命名,如葡醉吧(坊)、红蔓、红线、葡舍呀;也可用你所经营的酒庄国家或酒庄产品,如澳洲红、意香酒、浪漫波尔多等。现在年轻人更喜欢个性化,江小白不错吧,你来江小红未尝不可?光阴故事红酒、红之恋等。也可以根据夫妻、家人钟意吉祥的名字作为取名选择对象,伯雅尼酒庄、思霞酒庄,也不错吧。这样后缀有了,前面加上你的取名就OK啦。
另外,当今产品经营多样化已成为趋势,你取的酒庄名也要适合网络平台、微信公众号、今日头条、抖音快手等自媒体,目的只有一个,让你的客户记住你,记住你,记住你。
1888红酒怎么样
葡金1888红葡萄酒是一款来自葡萄牙的葡萄酒,可以说是葡萄牙最古老的酒庄之一。葡金在原来的时候是一个家族的名字,后来被国王册封为贵族骑士家族。葡金所属的诺波特集团是葡萄牙葡萄酒的一大生产商,旗下拥有6个具有百年历史的酒庄以及10个独立葡萄园,面积达500公顷。其中,葡金是葡萄牙古老并在国内外享有声誉的酒庄。
苏格芮干红葡酒多少钱一瓶
650元一瓶。
酒体鲜红,闪烁着红宝石的光芒,典型的赤霞珠葡萄品种特性,强烈的深色红莓、青椒、珊瑚礁、薄荷的香气,口感平衡且单宁细腻,相当的丰富浓郁,果香芬芳四溢。不久咖啡和烘烤食物的香味在鼻腔中展现出来,回甘悠长。
强劲的单宁结构与酸味融合的非常调和,最后的余韵更是舒畅宜人。酒体丰腴饱满,出色地表现了波尔多产区独特的土壤和气候所赋予的特色
有人说进口葡萄酒比国产葡萄酒好,对此你怎么看
这个好其实应该在建立在一套标准之下,否则只会变成抬杠。目前的标准也就是所谓的国际标准之下,进口酒不乏有大品牌,高品质的葡萄酒,但国产葡萄酒所谓的品质差,不如进口酒其实是进口商想为了好卖自己家的酒而很偏激的一种说法。
进口酒目前国内的市场很乱,除了正牌造假,还有不符合实际价格的OEM充斥市场。反观国产葡萄酒,目前在国内最有名也是非常有潜力的产区,宁夏贺兰山东麓产区。这里主要以酒庄酒的经营思路,不惜花大价钱去做葡萄园,购买先进的设备,聘请国内外知名的酿酒师,频繁的去参赛,拿奖拿到手软……
所以,不能片面的说国产葡萄酒不好,妖魔化的下定论。因为总有一天,现实会狠狠地打你一巴掌。
在葡萄酒的世界里,我们应该更包容一些,葡萄酒是个性化的产物,每款葡萄酒都不尽相同,我们应该去学会欣赏。如果走极端,要么是浅薄,要么是商业利益驱动。
愿每一个爱酒之人都能爱葡萄酒一辈子!
文章到此结束,如果本次分享的全国连锁万葡酒庄和万星葡萄酒的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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