红酒的度数怎么看

大家好，今天小编来为大家解答红酒的度数怎么看这个问题，红酒的度数怎么看好坏很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红酒背标怎么看

方法/步骤

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通过酒标可以了解葡萄酒的：国家，产区，采摘葡萄年份，酒庄，酒精度，生产商等信息。其中我讲几个重要的点，读完后，你就知道怎么看酒标了。先从最简单的背标开始讲起，背标有一个新旧葡萄酒国家通用的特征：国际条形码

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一般在红酒背面都会有国际条形码，国际码太长，只说前三位，前三位一般是葡萄酒生产国家的代码，比如最常见的国家代码：美国加拿大是000-019、法国是300-379、葡萄牙是560、南非是600-601、中国大陆是690-699、智利是7开头，以780居多、意大利是800-839、澳大利亚是930-939

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在酒标的信息一般都会标明酿造该酒所选用的葡萄品种。然而，许多混酿葡萄酒也不会标明所有的混酿品种及其百分比含量。如果没有标注任何品种，那就看该酒的原产地信息，因为按原产地命名法，该地的酿酒葡萄品种是确定不变的。目前全球有15个国家拥有法定的原产地命名法，但法令执行程度和具体措施不一。

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至于酒精含量事实上包含了很多信息，如葡萄酒等级、产区、酒体风格等。如在“旧世界”产区中，酒精含量达到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品质等级最高的；而“新世界”葡萄酒如美国的酒精含量都很高，它们一般由成熟度更高的葡萄酿造，通常其果味更加浓郁，但风味相对不那么突出。

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还有些红酒会标有珍藏（Reserve）表明该款葡萄酒品质较高，老藤（OldVin/ViellesVins）最低树龄可低至15年，含亚硫酸盐（ContainsSulfites）在美国销售的葡萄酒，的标识，它们分别的意思是。

红酒一杯能查出多少酒精度

二十左右。这种情况下，如果喝下去后，四个小时内用酒精测试仪吹气检测，大体可测出二十个左右的数值。四小时之后会少些，但仍能查出来的。

一般红酒多少度

红酒一般是8—15度，常见的是13度左右。红酒通常是指葡萄酒，使用葡萄发酵而来，属于发酵酒，酒精度数不会太高，如果在酒液中加入蒸馏酒精，属于加强葡萄酒，酒精度数就可达到22度。红酒看似度数不高，但后劲很大，容易醉人。所以喝酒要注意身体健康。

如何通过酒标看红酒？

酒标，顾名思义就是贴在酒瓶上的标签。酒标一般包括正标和背标，酒标就像一瓶酒的身份证，包含了这瓶酒的许多基本信息。葡萄酒的正标通常比较简洁，标注有酒庄名或者品牌名、酒庄的LOGO或者标志、产区、酒精度、容量等等...年份和葡萄品种等信息，则会根据酿酒方式、产区的法律规定等，确定是否标示在正标上。像勃艮第的葡萄酒呢，葡萄品种一般是不会标注在酒标上的。背标上的信息更多的是文字，可能会含有该酒款的简介和生厂商的信息等等。进口到国内的葡萄酒还比如贴上中文背标才能在国内销售，这是国检对原装进口葡萄酒的要求，中文背标上必须含有以下信息，酒款名称、配料、净含量、生产商、经销商的名称、地址和联系方式。灌装日期、储存条件等等。想要了解一款酒，就要学会读懂酒标。

如何测葡萄酒度数

葡萄酒酒度测定，必须经过蒸馏，再用酒度计和温度计读数，查表，得到准确酒度。

因为糖分和固形物，都影响酒度的测定。特别是糖分，它与酒度“相反”（相克），严重影响酒度。所需仪器较多，费用较大。

你可以就近找个酒厂，求他们帮忙。实际上，没有必要测定。

你可以估计一下。发酵后，没有气泡产生，品尝没有甜味，基本可以认为糖分低于百分之五，属于干、或半干。品尝很甜，糖分20左右。不加糖发酵，酒度低于10度；加百分之十糖，约增加5度。

还有一个简单的办法，大约看葡萄酒的度数：把少量的葡萄酒盛在烧杯里，用火加热，看会不会冒烟，会冒烟在15~20以上，不会冒烟的在10~15。

然后，煮酒煮30秒，看酒会不会减少，减少越多，就是度数越高。

红酒度数代表什么意思

红酒的度数代表了红酒的酒精含量，主要是由酿酒葡萄的含糖量决定，因为在酿制过程中糖会被转化为酒精。

一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8度-15度之间，葡萄酒的酒精度主要由酿酒葡萄的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。

通常，17g/L—18g/L的糖分可转为1°酒精，即1L葡萄汁发酵要获得1°的酒精度，则必须有17—18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红葡萄酒因为带皮发酵或其他损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。

红酒度数高低与好坏的区别

一般高度数的会比较好，但具体视情况而定。

红酒的好坏并不是单纯地由酒精的度数高低来决定，两者之间虽然并没有直接的关系，但如果不会挑选的话，还是建议选择高度数的红酒会比较好。

主要是因为酒精的度数和红酒中葡萄的成熟度有着很重要的联系，越甜的葡萄酿出来的酒度数就高，且酒精度对挂杯度以及酒体有一定的影响，因此一般情况下，高度数的红酒口感更醇厚，风味也会更加饱满。

但如果想要挑选一款优质的红酒，不单单只看酒精度数，还得看红酒的单宁、甜度、酒体的浓郁度、复杂度以及回味等多种因素。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。