上格拉芙城堡_上格拉芙干红葡萄酒2011

大家好，关于上格拉芙干红葡萄酒2011很多朋友都还不太明白，今天好酒网小编就来为大家分享关于上格拉芙城堡的知识，希望对各位有所帮助！

世界最大红酒排行

十大世界顶级佳酿—红酒！

本次的排行榜是根据近年来（Liv-ex）统计，从成交额、品质得分、每箱成交价、价格增长度、加权产值等五项标准综合评定。

RomaneeConti罗曼尼·康帝

RomaneeConti（罗曼尼?康帝）被誉为天下第一酒庄，其红酒的交易价格是全球最贵的，RomaneeConti也是世界上最昂贵的红酒品牌。

品酒家RobertParkerJr.说：“RomaneeConti是百万富翁之酒，却只有亿万富翁才喝的到。”如果谁有一杯在手，轻品一口，无论从哪个方面讲，恐怕都会有一种帝王的感觉油然而生。这个世界驰名的酒庄常被简称为DRC（DomainedelaRomaneeConti）。

全世界最著名的顶级葡萄酒大多产自法国的波尔多地区，1855年波尔多分级时，61家酒庄有60家在波尔多，世界十大酒庄有九家在波尔多。RomaneeConti酒庄正是勃艮第最著名、也是最精华的葡萄园，从1760年起就是世界最昂贵的葡萄园，也是最古老的葡萄园之一。

西元十二世纪就已广为人知，是当地望族维基（Vergy）家族所拥有。后来这块葡萄园为康帝公爵所拥有。康帝公爵将此葡萄园冠上了自己的姓，“RomaneeConti”这个名称相传至今。自从康帝拥有此葡萄酒后，即视此葡萄园为馈宝，除了供奉皇室外，绝不馈赠他人，甚至好朋友也不通融，在市场上“RomaneeConti”更成为绝响。

RomaneeConti酒香气较足，较高贵、清雅隽永，酒具有十分变化莫测的香气。按照Aubert自己的说法是，“有即将凋谢的玫瑰花的香气，令人流连忘返”，如此甘美浓郁的酒甚至在放下酒杯数分钟后依然齿颊留香。

由RomaneeConti特级葡萄园出产的RomaneeConti干红葡萄酒是法国毋庸置疑的帝王之酒，年产量极其稀少，仅有5500瓶，甚至不够那些有心购买的亿万富翁们瓜分。在伦敦、纽约和香港各大都市的拍卖会上，RomaneeConti就像是武林传奇中的“孤独求败”，其价格遥遥领先于Lafite之上，因为它身上蕴含着丰富的投资回报。

现在即便是1瓶1998年的RomaneeConti新酒也要2500美元以上，经过几年的酒全要在3000美元到5000美元之间，那些稀世珍酿更是天价。

2015年10月4号的苏富比香港拍卖会上，一项由114瓶RomaneeConti葡萄酒组成的拍卖品成为了史上最昂贵的葡萄酒拍卖品，单笔拍卖价高达160万美元，相当于每瓶价值14121美元，每杯酒1700美元。

2016年1月16日Zachys在香港举办了首个拍卖会，一箱12瓶装的1990年份的RomaneeConti拍出了159.25万港元的价格。

Petrus柏图斯

Petrus（柏图斯）红酒是世界上最昂贵的红酒之一，每箱售价在2万英镑以上，是Lafite的2倍，仅次于RomaneeConti，位居世界第二贵。Petrus目前无论从品质，还是价格，都凌驾于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。

在世界十大酒庄之中，只有Petrus酒庄没有冠以Chateau(城堡)的名称。Petrus酒庄位于波尔多的Pomerol地区，他的产量极少，价格昂贵。

Petrus庄园占地十二公顷，年产量约5000箱酒。择摘葡萄时全部统一在干爽和阳光充足的下午，摘择时他们会用上二百人同时进行，一次性把葡萄摘完。Petrus葡萄园选用的葡萄品种90%以上是Merlot（梅乐），也是世界上最好的Merlot。种植密度相当低，一般只是每公顷五千至六千棵。Petrus酒庄的地质特别优越，蕴藏大量矿物质，因此Petrus兼具早饮及耐储藏的特色。

Petrus酒的特点：酒色深浓，气味芳香充实，酒体平衡，细致又丰厚，有成熟黑加仑子、洋梨、巧克力、牛奶、松露及多种橡木等香味。其味觉十分宽广，尽显酒中王者的个性。

四十年代初，伊丽莎白二世的订婚宴上Petrus已成为皇室贵族们的杯中物。

至1947年伊丽莎白女皇的婚宴上，Petrus又一次成为女皇的挚爱。一时间从巴黎到伦敦，酒桌上没有Petrus的餐厅就一定不是一流的餐厅。

六十年代JPM(Jean-PierreMoueix)入主Petrus后，JPM又令Petrus攻入了白宫成为肯尼迪总统的挚爱。

LePin里鹏

LePin（里鹏）葡萄酒在(Liv-ex)2011年以平均成交价13194英镑的价格，入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的“世界最贵的十大红酒品牌”第三名。仅次于“RomaneeConti”和“Petrus”，比“Lafite”还要贵30%。

LePin葡萄酒是当代波尔多世界葡萄酒业的一个奇迹，LePi酒庄八十年代以前仍是寂寂无名，而今天却已成为全球最昂贵的三大葡萄酒品牌之一。

LePin庄园位于Pomerol（宝物隆），离酒王之王Petrus不远，土质也与Petrus十分近似。1979年经常饮用和购买LePin散酒的酒商Thienponts父子慧眼识珠，看中了LePin的先天之质，花下令人不可至信的一百万法郎买下了小小酒园LePin。1996年Thienponts父子收购酒园后效仿Petrus的成功之路。调整葡萄种植品种至92%Merlot（梅乐），8%CabernetFranc（加本纳弗朗），种植密度和数量只有Lafite的一半，效仿Petrus酿造的方式精工细做。

1994年Thienponts又买下了旁边一小块约一公顷的小酒田，成为了今天的两公顷LePin酒庄。

80、90年代正值是亚洲经济的黄金时期，可能是葡萄酒名家们对LePin的争论喋喋不休，反而引来了远东暴发户对LePin的关注目光。以LePin500~600箱的年产量，它的价格很快就直迫甚至某些年份超过Petrus成为波尔多之最，所以LePin的货源十分难找，葡萄酒收藏家能存有几瓶已是非常少见。

德国最权威的葡萄酒杂志《Allesuberwein》报道了一则由十位最著名的德国品酒师对由1979~1990年和1992年的13个年份的LePin和Petrus的蒙瓶试饮中，居然有9个年份由LePin胜出。

美国最权威的葡萄酒杂志《WineSpectator》也经常对LePin打出高分。

LEROY勒桦红酒

Leroy（勒桦）红酒在(Liv-ex)2011年的平均成交价为12000英镑，仅次于“RomaneeConti”和“Petrus”和“LePin”，比“Lafite”还要贵20%。近些年，随着RomaneeConti的走红带动了整个勃艮第的葡萄酒，Leroy红酒更是如日中天。在壑地所有的酿制红酒中，Leroy红酒是最璀璨的明星。

在勃艮第有一最受争议的头号人物，她便是LalouBize-Leroy（拉露）。过去她掌管的世界第一酒庄：“罗曼尼·康帝（DRC酒庄）”以及现在的“Leroy酒庄”在勃艮第都有着难以企及的崇高地位。

1942年，拉露的父亲亨利·勒桦从迪沃.布洛谢家族手中购得罗曼尼·康帝酒庄一半股权。延续至今，“罗曼尼·康帝酒庄”一直为两个家族共同拥有。1974年拉露接替父亲和AubertdeVillaine一起成为“罗曼尼·康帝酒庄”的管理者。1991年发生了不愉快的事，勒桦夫人被免除了“罗曼尼·康帝庄园”董事之职。

如今，Leroy酒庄在勃艮第的地位，除了“罗曼尼·康帝”这个世界之王外，整个勃艮第已经无人能及了，现年已经70岁的她对于被逐出"DRC酒庄"的奇耻大辱也成为了她心中永远的痛。

到目前为止，拉露最满意的是1993年份的Leroy红酒了，可说是朴玉琢成大器。

色泽：深而凝缩的红宝石色，明亮而优雅；

香味：弥漫着上好的沃恩香味、老植株品诺果香、亚洲辛香；

质地：甚柔滑，充溢口腔，第二气味十分复合，有动物、蔬菜、矿物质味；

留香：特别长，可达4～5分钟。

LafiteRothschild拉菲红酒

ChateauLafiteRothschild（拉菲庄园）是1855年波尔多葡萄酒评级时最顶级的葡萄庄园之一。连同奥比昂庄园、拉图庄园、玛歌庄园及1973年入选的木桐庄园，并称波尔多“五大”名庄。拉菲庄园被认为是波尔多“五大”名庄中最为典雅的，也是全世界价值最高的红酒庄园。

2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的“世界十大葡萄酒庄园”第一名。

根据(Liv-ex)的统计，多年来拉菲葡萄酒每箱成交价一直高居榜首，特别受到中国买家的追捧，价格翻倍上涨，最高曾达到1.47万英镑一箱。

18世纪，拉菲酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。

拉菲罗斯柴尔德古堡

拉菲罗斯柴尔德珍宝Lafite的历史可以追溯至公元1234年，位于波亚克村北部的维尔得耶修道院正是今天的拉菲庄园所在地。拉菲庄园从14世纪起属于中世纪领主的财产。但真正形成规模，还是到17世纪Segur家族的到来。

拉菲庄园内主要种植品种为顶级的赤霞珠,其比例占到68%；其他的葡萄品种包括28%的美乐；3%的品丽珠；以及1%的小维度。

拉菲酒的每株葡萄藤平均年龄达到了35岁，值得一提的是庄园不会采用新栽培低于10岁的葡萄进行酿制。酿造顶级酒的葡萄平均年龄达到了45岁左右，而被称做“采石场”(LaGravière)的地块上的葡萄已经达到了118岁的高龄。

这些葡萄栽种于1886年，而其他的两片土地上的葡萄也超过了80岁。

拉菲的其他古堡拉菲古堡ChateauLafiteRothchild(正牌)：1815年亚拉伯罕·劳顿将其列为头牌佳酿。“凡入口之拉菲，皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。”

拉菲珍宝CarruadesdeLafite(副牌)：副牌酒最开始被称为“卡许阿德磨坊”，从1980年代起更名为拉菲珍宝。

拉菲罗斯柴尔德珍藏系列

Ausone欧颂古堡

ChateauAusone（欧颂）也称欧颂古堡、欧颂酒庄等。2011年在“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”的平均成交价为8500英镑。荣登“世界最贵的十大红酒品牌”第六名，仅次于“Lafite”。

ChateauAusone（欧颂庄园）位于法国波尔多的Saint-Emilion（圣爱美容产区），与白马庄园齐名，是近年来世人常称的“波尔多八大名庄”之一。在圣爱美容列级酒庄中，属于一级特等酒庄A级。

1781年，取名“欧颂庄园”。园主欧颂曾是罗马皇帝小时候的老师。

他是罗马时代生于此地的一位罗马教授、诗人，由于当过“太子太傅”故官运亨通，官至当地总督及枢密院长老。他以爱酒出名，曾经在波尔多及德国拥有酒庄。

19世纪中已跻身本地区最好的三五家酒庄之中。到了20世纪初，已无疑稳居本地区最好的酒庄之位。

20世界60~70年代，欧颂庄园还不能与波尔多左岸的“五大庄园”相提并论。

但到了80年代，两者价格已经打平。

90年代开始，欧颂庄园的价格完全已超过木桐庄园。

进入2012年，欧颂红酒的价格已经超过了“五大名庄”：拉图、木桐、奥比昂、玛歌，仅次于“拉菲”了。

欧颂红酒每年仅有25000瓶的产量，仅是上述诸名酒的十分之一，价格也是相当珍贵。

Latour拉图酒庄

ChateauLatour（拉图酒庄）是法国的国宝级酒庄，也是1855年波尔多分级制度被定级为顶级一等的五大酒庄之一，与拉菲酒庄、木桐酒庄、奥比昂酒庄、玛歌酒庄相齐名。

ChateauLatour在2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的世界十大葡萄酒庄园第四名。

拉图葡萄酒分为：ChateauLatour(正牌)和小拉图LesFortsdeLatour(副牌)

ChateauLatour(正牌)：拉图酒单宁丰富、酒色深浓，它的酒年轻时在所有的一级庄之中颜色是最深的。经过长期的窖藏后，它总体上给人浓烈、强劲之感，黑加仑果夹杂着雪松木的芳香，并以其丰富、成熟的单宁作为支撑。最好年份的拉图酒可以长期保存，而且至少要在20年之后才适合品尝。

LesFortsdeLatour(副牌)：“小拉图”虽非正规部队，但是酿造过程可一点也不马虎，故其口感必须等陈年后才能成熟。名品酒家帕克认为“小拉图”是所有副牌中最优者，足可列入第四等顶级。

1331年，Pons领主授权给GaucelmedeCastillon在SaintMaubert教区建一座塔楼，之后的1378年，拉图城堡出现在法国历史学家JeanFroissart先生写的“大事纪”书中。

15世纪中期，这里建造了用于河口防御的瞭望塔，被称为“Saint-MaubertTower”（圣莫伯特塔），拉图尔酒庄正牌葡萄酒与第二酒就分别是根据以前的圣莫伯特塔和当时堡垒的建筑设计的。

现在这个被称为“圣莫伯特塔”的建筑早已经不存在了。矗立在拉图尔酒庄内的圆形白色石塔原来是一个鸽子房，建于1620~1630年间。从此，这座白色石塔便成为了ChateauLatour的标志性建筑。

ChateauLafleur花庄红酒

ChateauLafleur（花庄葡萄酒）也称拉佛尔、花堡，出自波尔多右岸的Pomerol（宝物隆）产区。这里盛产稀世珍酒，ChateauLafleur的产量微乎其微，产品昂贵又罕见。正因为如此，ChateauLafleur是Pomerol产区最受尊崇的酒庄之一。

2011年ChateauLafleur在“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”以平均成交价为6600英镑，荣登“世界最贵的十大红酒品牌”第八名，仅次于“拉图”，超过了木桐酒庄和奥比昂酒庄。

只有少数波尔多顶尖酒庄，配享如Lafleur那般神话似的尊崇。这间酒庄的葡萄酒极富深度、个性，拥有传奇地陈年潜力。它自19世纪末就受高度重视，Lafleur可说是终极的内行人之酒。

Lafleur的新鲜、复杂以及严谨，让它也许不像是典型的Pomerol（宝物隆）酒。但是它的力量及展现，可以在某些年份与酒王之王“Petrus”相抗衡。ChateauLafleur的产品价格昂贵，最近的年份售价甚至超越Medoc（梅多克）一级酒庄，陈年酒在市面上也很难见到，但最重要的是它保存着一种单纯与简洁。

ChateauMouton木桐酒庄

ChateauMoutonRothschild也称为“武当王”。

1973年ChateauMoutonRothschild（木桐酒庄）入选为波尔多最顶级的葡萄庄园之一。连同拉菲庄园、奥比昂庄园、拉图庄园、玛歌庄园，并称波尔多“五大”名庄。2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的世界十大葡萄酒庄园第二名。

木桐酒庄现在拥有82公顷葡萄园，其中77%种的是赤霞珠，10%为品丽珠，11%为美乐，2%为味而多。葡萄园管理现代化，聘请葡萄种植专家负责，种植密度每公顷8500株，平均树龄45年。木桐是当今一直使用木发酵桶的少数波尔多酒庄之一。一般发酵时间为21至31天，然后转入新橡木桶熟化18至22个月，每年产量在30万瓶左右。

ChateauMouton最大的特色就是它的酒标。从1945年起，木桐酒庄就开始每年在酒标的上部用一幅艺术家的绘画作品作为标签的装饰。这成为Mouton酒庄的标志之一，也是Mouton的精明营销之一，很多人仅仅是为了收藏酒标而要将Mouton买齐。

HautBrion奥比昂酒庄

ChateauHautBrion（奥比昂酒庄）也译为“红颜容酒庄、奥比良酒庄、奥比安酒庄”，是1855年波尔多红酒分级时的最顶级葡萄酒庄园之一。

2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的世界十大葡萄酒庄园第三名。奥比昂酒庄一直享有“格拉夫之王”的美名。

ChateauHautBrion，1855年波尔多评级时唯一不在梅多克产区的一级庄园。

酒庄位于波尔多格拉夫地区的北部雷奥良产区，这里出产法国最显赫和最昂贵的红酒。

庄园面积109英亩，是波尔多“五大”庄园中最小的庄园，其出产的红酒也体现出了知性温婉的风格。

奥比良城堡可称得上是波尔多庄园中最浪漫、优美、典雅的一座，所以酒标一直沿用此建筑物作为商标图案。

奥比良白酒无论价格，还是质量都是世界顶尖的。

奥比良庄园内目前拥有葡萄园共计51公顷，其中红葡萄占48公顷，种植葡萄比例为45%赤霞珠，40%美乐，15%品丽珠，酿造正牌酒ChateauHautBrion和副牌酒LeClarencedeHautBrion。

奥比良葡萄酒的酒性无比柔美,象妩媚美女,风情万种，是典型的美女酒。

ChateauHautBrion(正牌)：通常给人的第一印象是“香气含蓄”，但在接下来每次摇晃酒杯的同时，总会发现新的香气，那是种复杂而丰富的香气。在口腔中，能够感受到这款酒强劲的酒力，最后的余味惊人的持久。

紫琥汉方干红葡萄酒价格是多少

紫琥汉方干红葡萄酒价格是105。紫琥汉方干红葡萄酒是平衡性和留下的余味。丰富、复杂和强劲是葡萄酒高质量和个性的体现。的赤霞珠葡萄生长在排水良好、不太肥沃的土壤中。他的远祖是生长在波尔多地区的梅克多和格拉芙的黑醋栗，当它完全成熟时，会发出烟熏杉木的复合味道。赤霞珠简介赤霞珠是欧亚种。原产法国。果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形

海藏红酒怎么样

海藏酒，是当今世界推出的全新概念的葡萄酒。在特定环境中的海水中存储了一定时间的葡萄酒，不仅有更明显的植物芳香和特别的新鲜感，而且矿物质明显增多，保存时间更久。

该酒色泽强烈红艳、纯净，香气浓郁，带有成熟果香和淡淡的烟草叶奶味，口感光滑、和谐。

二百左右的红酒需要醒酒吗

醒酒是指通过加速葡萄酒氧化的过程来让葡萄酒释放其原有的芳香，同时柔化葡萄酒中的单宁，改善其口感。需要醒酒的葡萄酒单如下：

1.高年份红酒2.年轻红酒波尔多葡萄酒：波尔多庄园葡萄酒。

3.特殊白葡萄酒对于一些白葡萄酒，在饮用前醒酒也是对它品质的提升，比如：卢瓦河的年份干白，格拉芙高质量干白，阿尔萨斯晚收白葡萄酒，德国莱茵高与穆塞尔产的白葡萄酒，经过橡木桶的西班牙里奥哈（Rioja）干白葡萄酒。

不用醒酒的葡萄酒非常老的波尔多干红与勃艮第干红，年轻的干白葡萄酒，香槟酒与气泡酒。

红酒什么叫做一级庄副牌

（1）拉菲副牌

拉菲副牌（CarruadesdeLafite）干红葡萄酒又称拉菲珍宝或小拉菲，由于采用的酿酒技术与拉菲正牌大致相同，拉菲副牌成为了波尔多受欢迎的葡萄酒之一。

不过，副牌中梅洛（Merlot）的比例含量更大，因而葡萄酒的口感更为柔顺，也更平易近人。目前，小拉菲的平均年产量为2万箱左右。

（2）拉图副牌

拉图副牌（LesFortsdeLatour）又称小拉图和拉图堡，其酿酒葡萄主要产自碧尙女爵园（ComtessedeLalande）、巴特利园（PetitBatailley）、圣安妮园（SaintAnee）和位于阿尔蒂盖（Artigues）村庄的葡萄园，葡萄树平均年龄接近40年，目前副牌年均产量约为1万箱。

与拉图正牌（ChateauLatour）相比，副牌的梅洛比例稍多，通常占到25%至30%，但也不失正牌酒刚劲浑厚的风采。就连国际权威酒评家罗伯特·帕克（RobertParker）也曾评价拉图副牌是5大名庄中好的副牌酒，可以位列四级名庄。

（3）玛歌副牌

玛歌副牌（PavillonRougeduChateauMargaux）始创于19世纪，并在1908年正式取名为玛歌红亭。

目前，玛歌红亭一般是由68%的赤霞珠（CabernetSauvignon）、26%的梅洛及6%的味儿多（PetitVerdot）和品丽珠（CabernetFranc）酿制而成。与正牌相比，这些葡萄大多产自树龄较短的葡萄树，不过所采用的传统酿制和陈酿工艺与正牌酒相同，但副牌酒常常比正牌酒要提早3至4个月装瓶。整体而言，相比玛歌正牌，玛歌红亭的果香更为丰富，但少些复杂和深度。

（4）木桐副牌

木桐副牌（LePetitdeMoutonRothschild，简称小木桐）年份为1993年，“PetitMouton”是酒庄所有人菲利普。罗斯柴尔德男爵（BaronnePhilippinedeRothschild）的住所名称，用小木桐命名就是为了纪念这栋建筑。

木桐副牌一般是由近70%的赤霞珠和30%的梅洛混酿而成，年产量约4000箱。和木桐正牌（ChateauMoutonRothschild）每年邀请艺术家设计酒标不同，小木桐的酒标每年都保持不变，当时是由艺术家让。卡路（JeanCarlu）设计而成。

（5）侯伯王副牌

和其它四大名庄不同，侯伯王酒庄（ChateauHaut-Brion）位于格拉夫（Graves）产区，因此副牌酒的酿酒葡萄也与上述4款有所不同。

一般以梅洛为主，共占46%，其它酿酒葡萄有39%的赤霞珠、13%的品丽珠和2%的味儿多。通常，侯伯王副牌的酒液会在橡木桶中陈年18至22个月，其中25%为全新橡木桶，而副牌葡萄酒的年均产量为5000至7000箱

红酒的保质期一般是多久，应该怎么存放

红酒的一些小知识

『如何保存酒』

保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65％~80％间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。

『醒酒』

由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(TannicAcid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。

『过酒(Decenting)』

过酒的方式，是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒，但过酒的目的到底何在?

其实有二，一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍，但有损葡萄酒的风味，所以必须去除。

另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味，从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触，此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢，味道也变的圆润了。

『品酒步骤』

1.观其色泽--将酒道在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。

2.闻其香味--轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。

3.品尝--啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。

波尔多的红酒

在众多的红酒中独钟法国红酒原因是∶法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒

的国家，也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家，其口味种类极富变化，

故其被美誉为『葡萄王国』，法国生产的红酒有六大生产地包括∶波尔多(Bordea

ux)、布跟地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(

LoireValley)、隆河谷地(CotesduPhone)等其中又以气候温和土壤富含铁质

的波尔多产地最具代表。

法国波尔多市外围又细分几个产区全都分布于纪隆德河(Estuairedela

Gironde)流域，不但产量大且生产许多品质优良的红酒，被喻为『世界的葡萄酒

宝库』，其中有最出名的五大产区不可不知，这些产区约有九千多家酒庄，其中

又以最有名的五大酒庄闻名于世。

法国五大葡萄酒产区

产区介绍(根据1855年上好波尔多葡萄酒分等系统)

梅铎(Médoc)32,110英亩(只生产红酒)

庞马鲁(Pomerol)1,803英亩(只生产红酒)

圣达美莉安(St-émilion)12,676英亩(只生产红酒)

格拉夫(Graves)5,992英亩(生产红酒和不甜白酒)

苏玳(Sauternes)3,499英亩(只生产甜白酒)

法国五大名酒庄

ChateauMargaux(位于梅铎区)

ChateauLatour(位于梅铎区)

ChateauMouton-Rothschild(位于梅铎产区)

ChateauLafite-Rothschild(位于梅铎产区)

ChateauHaut-Brion(位于格拉夫产区)

梅铎(Médoc)

梅铎克是波尔多红酒代表产地，生产全世界最高级葡萄酒，上梅铎(Haut-Méd

oc)位梅铎南部红酒产区；包含几个非常著名的乡社(commune)产区如圣达士蒂(St

-Estéphe)，宝雅克村(Pauillac)，玛歌(Margaux)等，不少世界闻名的酒庄就位

于这些乡社内，特别是宝雅克村及玛歌村，酒价曾高达数千美元，此区内大约有

七十个村庄，另较有名的村庄有圣朱利安村(St-Julien)及圣达士蒂村(Saint-Est

éphe)，此区内的特级酒庄有六十一个，其中有四个被排名于五大酒庄内。

【注一】波尔多区最具代表的五大产区以及上梅铎的六个重要的次产区,由北至南

为：

圣达士蒂(St-Estéphe)2,875英亩

宝雅克(Pauillac)2,667英亩

圣朱利安(St-Julien)2,084英亩

利斯塔克(Listrac)1,531英亩

慕里斯(Moulis)1,185英亩

玛歌(Margaux)3,067英亩

庞马赫鲁(Pomerol)

本区是波尔多生产红酒上好产区中面积最小的，它的产酒量只有St-Emilion

产量的15％，导致酒不但罕见且昂贵，虽没正式分等系统，此区特级酒庄大约有十

三家，但一直未有完整法定分级制度将它列出，其中Pétrus酒庄一直被视为第一

特级酒庄。

圣达美莉安(St-Emilion)

本区产酒量约等于整个梅铎产区的三分之二，也是法国最美的村庄之一，正

式分等系统要比梅铎晚一世纪,到1954年才正是分级并于1986年修订，其中的Auso

ne级Ch执行-Blanc酒装在PremiersGrandCrus分集中享有特殊地位，以下共有十

二个可比美梅铎列级酒庄的顶级一级酒庄和大约七十个顶级酒庄。

格拉夫(Graves)

自1987年起位于北部较好的产区被划分为另一法定产区，称为Pessac

Leognan。最著名酒庄为ChateauHaut-Brion(在1855年分等系统中已见过)，1959

年分等中其它产良质格拉夫红酒约有十二家酒庄。

『勃根地第地区』：本区约有一千八百处酒园，本区由南至北依序可再划分

六个产区：

莎布里(Chablis)、夜坡(CotedeNuits)、邦内坡(CotedeBeaune)、莎隆

内坡(CotedeChalonnaise)、马孔内(Maconnais)、薄酒莱(Beaujolais)-----勃

根地六区中最精华的一区乃夜坡与邦邦内坡所构成的『黄金坡』(Coted'Or)，

前者以红酒著称，后者则以白酒为尊。该地区的沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanee)酒

村中的『罗曼尼·康帝』酒园(DomainedeLaRomaneeConti，DRC)所酿产的『

罗曼尼·康帝』(LaRomaneeConti)位居红酒首席。

『波尔多地区』：仅仅以法国波尔多地区一地而言，酒园(堡)已超过九千多

座的。该地区的五大产酒区有：梅铎(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(

St.E

milion)、格拉芙(Graves)、苏岱(Sauternes)。

梅铎(Medoc)可以说是最重要的一区，仅生产红酒。梅铎(Medoc)又可细分为

四个小酒区，由北至南依序为圣特夫塔夫(St-Estephe)、波仪亚克(Pauillac)、

圣朱利安(St.Julien)与玛哥(Margaux)。其中波仪亚克区(Pauillac)内的三大名

酒ChateauMoutonRothschild(木桐·罗吉德堡)、ChateauLafite-

Rothschild(拉费堡)、ChateauLatour

(拉图堡)，犹如三颗钻石使得波仪亚克(Pauillac)简直变成波尔多地区的代表了

。

柏美洛(Pomerol)该区产地约只占波尔多的百分之三左右，真是『物以稀为贵

』。如果说『红酒巨钻』是罗曼尼·康帝，至于抢占第二宝座荣耀的应当属于法

国波尔多的柏美洛(Pomerol)地区的代表作『彼德绿堡』(ChateauPetrus)。

圣特美隆(St.Emilion)这也是一个名园辈出的产区，在上个世纪中叶以前，

本地区的酒品质普遍不佳，甚至有『车夫之酒』的讥讽！名列A等的只有两家：欧

颂堡(ChateauAusone)与白马堡(ChateauCh执行-Blanc)。

格拉芙(Graves)：该地区的ChateauHautBrion(欧·布利昂堡)与Chateau

Latour(拉图堡)、ChateauLafite-Rothschild(拉费堡)、ChateauMargaux(玛

哥堡)、，ChateauMoutonRothschild(木桐·罗吉德堡)、ChateauHautBrion

(欧·布利昂堡)共享波尔多官方评鉴的一等顶级酒，也是波尔多地区的五大酒庄

。

『隆河坡地区(CotesduRhone)或称隆河地区』：与勃根地第、波尔多号称

法国三大产酒区。整个隆河地区最珍贵的红酒，当推罗帝坡区的杜克酒(La

Turque)。

不同的葡萄酒适宜的饮酒温度有所不同。

干白葡萄酒8-10oC

半干白葡萄酒8-12oC

半甜/甜型葡萄酒10-12oC

干红葡萄酒16-22oC

半干红葡萄酒16-18oC

半甜/甜型葡萄酒14-16oC

白兰地酒15oC以下

起泡葡萄酒(即香摈)10oC以下

以上温度仅供参考，饮酒温度不等于品尝温度，如甜型葡萄酒可能要温度更低些，才能品尝出甜味；而白兰地酒，则要用手掌握杯来使酒温升到室温的程度，才是最佳品尝温度等，应视情况灵活运用。

一瓶葡萄酒放入冰箱后，经过1小时，酒温便会下降10oC，

一般只要将红葡萄酒放入冰箱1小时，酒温就会降至20oC以下。假如忘记了红葡萄酒在电冰箱内存放了多久，也不用担心，只要将红葡萄酒取出，开启并倒入杯中，隔30分钟左右，该红葡萄酒的温度便约为20oC，即我们所指的"室温"。

白葡萄酒放入电冰箱中2小时或装有冰水的酒桶中20分钟便足够。

2017年到2019年哪年红酒好

2019年份波尔多酒具备了生产商们期望的一切特点：紧致、新鲜、成熟和浓郁。在经历了两个小年份——2017年的霜冻、2018年的霉菌之后，酒庄主们都笑逐颜开。与往年一样，潜在的问题仍然是价格。

骑士酒庄（DomainedeChevalier）的OlivierBernard认为，该年份葡萄酒的丰产可能有助于保持价格合理。

关于本次上格拉芙干红葡萄酒2011和上格拉芙城堡的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。