王朝干红葡萄酒木桶装的酿造工艺及口感特点

一、酿造工艺

1. 葡萄采摘

2. 葡萄榨汁

3. 发酵

4. 陈酿

5. 搭配木桶

二、葡萄采摘

1. 采摘时间

2. 采摘方式

3. 采摘地点

三、葡萄榨汁

1. 榨汁方式

2. 榨汁比例

3. 榨汁温度

1. 酵母选择

2. 发酵温度

3. 发酵时间

1. 陈酿时间

2. 陈酿温度

3. 陈酿容器

六、搭配木桶

1. 木桶种类

2. 木桶材质

3. 木桶容量

七、口感特点

1. 颜色

2. 香气

3. 口感

朝干红葡萄酒是采用传统的酿造工艺酿制而成的，葡萄采摘时间通常在葡萄成熟后的早晨或傍晚，这样可以保证葡萄的新鲜度。采摘时一定要注意不要损伤葡萄皮，以免影响酿造质量。

葡萄榨汁是酿造干红葡萄酒的步，榨汁方式一般采用压榨法，榨汁比例通常为一公斤葡萄可以榨出0.6升左右的葡萄汁，榨汁温度一般控制在10℃左右。

发酵是酿造干红葡萄酒的关键步骤之一，酵母的选择非常重要，一般采用高温酵母。发酵温度一般控制在20℃左右，发酵时间一般为10-15天。

陈酿是干红葡萄酒的重要工艺之一，陈酿时间一般在一年左右，陈酿温度一般在16℃-18℃左右，陈酿容器采用木桶。

木桶是干红葡萄酒的一大特色，木桶种类多种多样，常见的有法国橡木桶、美国橡木桶、匈牙利橡木桶等，木桶材质对干红葡萄酒的口感有很大影响。

是口感特点，朝干红葡萄酒色泽深红，香气浓郁，口感醇厚，回味悠长，是一款非常适合搭配红肉的干红葡萄酒。