在葡萄酒的世界里,甜型葡萄酒以其独特的风味和多样的品种吸引着众多爱好者。以下是对甜型葡萄酒的详细介绍,包括其品牌、类型以及选择要点。
一、甜葡萄酒的品种与品牌
1. 昂贵甜白葡萄酒:在甜白葡萄酒中,最昂贵的是产自法国波尔多苏岱法定产区的贵腐甜白,如滴金庄(也称伊甘堡)。德国和加拿大也是冰白和冰红甜酒的主要产酒国,其冰酒质量上乘,价格不菲。
2. 实惠甜白酒:德国的甜白酒及晚摘甜白酒(指葡萄的采摘在深秋进行)性价比较高,如德国爱德堡贵族冰甜白葡萄酒、德国威特驰晚秋清甜白葡萄酒、德国凯思乐雷司令白葡萄酒等。
3. 国内甜酒品牌:国内如莫高、祁连等品牌的冰甜酒,价格较高,但口感和品质上并不太推荐。
二、甜型葡萄酒的知名品牌
1. 通天山葡萄酒:使用鸭绿江河谷的野生山葡萄酿制,其营养指标远超其他品种,是酿造甜型葡萄酒的最佳选择。晚收山葡萄酒口感香甜醇厚。
2. 液问甜红葡萄酒:国产甜红冰酒类,价格为300多元,是 国内首创的甜红冰酒。
三、甜红葡萄酒的选择
1. 张裕甜红:国产的张裕甜红在市场上知名度较高,口感甜口,很受消费者喜爱。
2. 国外甜红葡萄酒:德国和加拿大的甜红葡萄酒也是不错的选择。
四、甜葡萄酒的类型与特点
1. 甜葡萄酒的定义:葡萄酒只能是含糖量大于50克每升的饮料,且这部分糖必须是来自葡萄果实。
2. 迟采收类型:葡萄在正常成熟后,不采收,经过一段时间后,果实进一步积累糖份,酿造出的葡萄酒甜而不腻。
3. 冰葡萄酒:葡萄成熟过程中,遇到零下6-8度的低温,果实中的部分水分凝结成固体冰晶,而糖份等风味物质仍然呈液态,酿造出的葡萄酒酸甜和谐,香气清新。
4. 贵腐葡萄酒:使用感染了贵腐菌的葡萄酿造,口感独特,价格较高。
五、选择甜葡萄酒的要点
1. 了解葡萄酒的含糖量:葡萄酒按含糖量分为干型、半干型、半甜型和甜型。
2. 选择正规渠道:无论是国产还是进口酒,最好选择正规渠道购买。
3. 个人口味:选择适合自己的口味和风格。
甜型葡萄酒以其独特的风味和多样性,为葡萄酒爱好者提供了丰富的选择。在享受美酒的同时,也要注重选择合适的品牌和类型,以获得最佳的口感体验。
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