大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下风之韵赤霞珠干红葡萄酒的问题,以及和风之韵什么意思的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
怎样辨别红酒真假
法国作为旧世界的葡萄酒生产大国,法国对酒标的内容和标识有非常详细和严格的规定,任何一个酒庄、酒商、酒厂都必须严格遵守这些规定。尽管酒标以法文为主,但只要知道几个简单的关键字,基本上了解某一款酒的质量和合理的价格范围,从而更有依据更自信满满地做出购买决定。
第一个关键词:AOC/AOP
AOC是Appellationd’origineControlee的简写,appellation在法文中是“名称”的意思,origine是法文“原产地”的意思,controlee是法文“管制、控制”的意思,因此AOC直译过来就是“原产地名称管制”。
Appellationd’origineControlee中的d’origine被FAUGERES取代,说明这款酒的原产地是AUGERES,AUGERES(福热尔)是法国的一个产区地名。但大家比较常见的是Bordeaux(波尔多)。
2008年欧盟对原产地保护进行了一些改革,法国也把“Appellationd’origineControlee”改成为“Appellationd’origineProtegee”即“原产地名称保护”,简写为“AOP”。因此2008年份以后的法国酒,酒标上可能标注的不是AOC,而是AOP,但AOC还在广泛使用。
法国对AOC的酒有非常严格的规定,主要内容包括:
1,酿酒所用的葡萄必须全部来自这个产区,不能使用产区外种植的葡萄;
2,对酿酒使用的葡萄品种有严格规定,称为法定葡萄品种,只有使用法定葡萄品种酿的酒才能标注AOC。如波尔多产区法定的红葡萄品种有赤霞珠(CabernetSauvignon),品丽珠(CabernetFranc),梅洛(Merlot),小维多(PetitVerdot)、马尔贝克(Malbec)和佳美娜(Carmenere)六种。只有用这六种葡萄之一酿制的或用其中几种混酿的酒才能使用波尔多AOC。
3,对葡萄的成熟度和酒精浓度有严格的要求,成熟度不满足要求的葡萄不能用来酿制AOC酒。
4,对每公顷葡萄园的产量有严格的要求,单产不能超过规定的数量。
5,对葡萄的种植管理方法有明确的要求,如种植密度、剪枝、棚架、灌溉等都有明确的规定。
6,对酿酒方法有详细的规定,在酿酒过程中必须严格遵守。
波尔多地区有60多个不同的AOC,十分复杂繁琐,这些AOC大致可以分成三大类:
第一类:大区级AOC,这是最低级别的AOC,覆盖范围最广,要求最松限制最少,因此平均售价也最低;
第二类:子产区级AOC,这个级别处于中间位置,与大区级比起来,覆盖范围小很多,同时要求更多,限制更严,平均价格比大区级贵不少;
第三类:村庄级AOC,这是最高级别的AOC,覆盖范围最小,要求最多,限制最严,平均价格最高。
记住在这些AOC中覆盖范围越小价格一定会越贵,如下图:
第二个关键字:IGP
IGP是“IndicationGeographiqueProtegee”的简写,指的是“产品地理标志保护”。
和AOC/AOP相似,IGP也对葡萄的产地、品种、单产、酒精度、葡萄园管理及酿酒技术有明确的规定,但没有AOC那么严格。如大部分AOC对单产的限制是每公顷土地最多可以出产6000升葡萄酒,而IGP的上限是每公顷可以出产9000升葡萄酒。由于IGP的要求比AOC要宽松一些,因此其平均价格也比AOC酒要低不少。如果同一个产区的IGP酒的价格与AOC酒的价格相差太大,你就要注意啦,除非有特别令人信服的原因,否则你可能被老板给忽悠。
AOC的酒并不一定比IGP的酒更好喝,但其需要遵守的法规确实比IGP酒要严格。这就好比不是所有茅台集团的酒都比出自茅台镇的其他白酒好喝一样的。
第三个关键字:VindePays
法国酒的酒标上另一个常见的字是“VindePays”,它的意思是“国家葡萄酒”。
这个酒标说明这是一款VindePays的酒,后面的DuVaucluse指的是产区或者直接是数字代表年份。
VindePays的规定比AOC要宽松些,其实VindePays与IGP是一样,事实上这个类别已经被IGP取代,就是IGP!但法国人可能是比较恋旧、保守,更愿意继续使用VindePays这个短语来代表这是一款IGP类别的酒。
在酒标上,VindePays后面通常会标出产区。最常见的是“VindePaysd’Oc”或简单地写成“Paysd’Oc”。
这是来自法国南部朗格多克产区的酒,由于该产区的产量巨大,市场上相当一部分VindePays都是来自这个地区,因此VindePaysd’Or或Paysd’Oc更加常见。
第四个关键字:VindeTable
这是最基本的法国葡萄酒,没有产地标识,限制最少。VindeTable目前已经被VindeFrance取代,但还有很多酒庄乐于继续使用更加传统的VindeTable。这类酒的葡萄可以来自法国任意地区,可以用不同品种的葡萄混酿,也可以用来自不同地区的葡萄混酿。简单一句话,只要是用法国葡萄酿的酒,都可以称为VindeTable或VindeFrance。
这种桌酒在法国的售价非常便宜的,通常仅为3-4欧元,甚至还要低一点。虽然是桌酒,但也要看是哪个产区的,如朗格多克价格就像相对贵一点。
总结法国酒三大分类:
第一类:AOC/AOP,法定产区葡萄酒。对这类酒的要求最高,限制最多,因此其平均价格也是最贵的。
第二类:IGP,地理标识保护葡萄酒/国家葡萄酒。这类酒也要遵守很多规定,但与AOC/AOP比起来,要求要低一些,限制少一些。VindePays,VindePaysd’Or,Paysd’Or等都属于这一类。
第三类:Vindetable/VindeFrance,桌酒。对这类酒几乎没有限制,要求最低最宽松,只要是用法国葡萄酿制的就行。这种酒价格非常低廉,常常只要3-4欧元,甚至更低。
如果以后有人拿VindeTable/VindeFrance卖你AOC/AOP的价格,你应该知道怎么回应他了吧!
韵酒是什么意思
是劲牌公司主打的一款女性保健酒,只是采用葡萄酒为原酒酿造的,里面还含有很多中药成份.它属于保健酒具有养颜美容功效的保健酒。。
韵酒是劲牌有限公司全新开发养颜美容的保健酒,韵酒酒精度为14°、以赤霞珠葡萄酒为基酒,外加多种草本精华,具有“内调外理、增强免疫力”的功效。是一款适合女性引用的健康酒。。
韵酒主要是针对广大女性消费者的,以葡萄酒为基酒,添加大枣桑葚桂圆等成分,活血润肤,内调外理、增强免疫力。
葡萄种类繁多,哪种葡萄适宜酿酒
谢诚邀!
据美国戴维斯(Davis)加州大学的数据研究,目前被认识并做过酿酒葡萄种植的品种有8000多种,在所有的葡萄种属内,唯有维堤斯(Vitis)植物属的木本藤蔓家(Ampeltdaceaefamily),才是能够酿成优异葡萄酒。我们所熟知的赤霞珠(CabernetSauvignon)、Merlot梅乐(梅洛)、黑皮诺(PinotNoir)、Syrah西拉、长相思(SauvignonBlanc)、霞多丽(Chardonnay)等品种,都属于维堤斯种属。
今天好酒网小编就以图文并茂形式为看客们介绍下常见的这些品种,通过名称(及再用名)、英文、英译、生长祖籍地、香气、品种特征、目前种植地、香味图示、葡萄外形等内容,因内容较多,故分为几期展示。
赤霞珠(CabernetSauvignon)
梅乐(Merlot)
西拉(Syrah)
黑皮诺(Pinotnoir)
歌海娜(Grenache/GarnacheTinta)
品丽珠(CabernetFranc)
加美(Gamay)
桑娇维塞(Sangiovese)
未完待续......
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我们应该如何发展地区葡萄酒庄的旅游
感谢邀请:
葡萄酒庄作为特色的农旅产品,具备采、酿、品、购等多种特色,其实是非常好的旅游卖点,但是很多地方做的不好,我觉得与地方支持、宣传特色、执行都有关系,应该多从以下几个点入手,一定能起到作用并达成目标!
一。采:充分发挥葡萄园采摘的特点,提供研学、体验、农产品种植等相关服务和在线视频传播;
二。酿:酿造本身就很有意思,这里面既可以远程体验,预订,也可以定制,充分发挥酿造DIY的元素;
三。品:定期举办品酒会,鉴赏会,吸引公司团建,同时达人直播,现在带货;
四。购:最终结果肯定是销售,通过一些特色服务,比如,定制外包装,做一些文创产品,让购买过程链条化,长期化;
五。社群:红酒是一种可以长期消费的产品,从酒本身,到酒得种植与后续文创,所以,挖掘用户的深层次需求,打造社群管理是非常有必要的,这里有几种方式,包括
1.针对喜欢红酒的用户,成立俱乐部,定期举办品酒会,线下采摘节等活动;
2.办红酒畅饮卡,每年多少钱,提供多少瓶红酒,既可以收藏,也可以饮用;
3.提供定制服务,比如有些客户,每年有送礼需求,那可以为他提供定制服务;
4.提供家庭的农旅产品,包括住宿,采摘,餐饮一条龙;
5.提供企业的年会、团建服务;
6.提供葡萄到红酒的一条龙配送服务;
7.提供红酒养生课程,红酒佐餐料理培训等服务;
以上都达成了,一个葡萄酒庄就形成了有自己固定客户,有产业链,有IP的农旅体系,也就不愁发展了!
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关于风之韵赤霞珠干红葡萄酒的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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